白びわは日本全国で、伊豆の土肥地区にしかないんです。
現在では一部の農家でしか生産されていない、超超稀少品。
しかもたった2週間ほどの期間のみ。
その貴重な白びわ狩りに。
ハサミで、簡単にきれます。しかも手の届く高さにたくさんなってる。
あと不思議なんですが、同じ木で、白びわと普通のびわが一緒になってるんです。
どういうことなのか
今回のこの木は樹齢100年以上。
びわを取りながら食べる。
白びわは普通のびわと比べると果肉が白く、甘み、酸味のバランスが絶妙で普通のびわより甘くておいしい。
ということで、できるだけ多く白びわを。
白びわと、普通のびわの見極めは、
上が普通のびわ。少し楕円形
下のまんまるが白びわです。
こちらが皮をむいたもの。
白びわは、もっと肉眼で見ると白っぽいです。
食事食べたばかりなのに、おいしくて20個以上食べた
こちらお持ち帰り用
葉っぱはおいてきましたが、びわ茶とか作りたい方は葉っぱも持ち帰っていいそうです。
本当においしくて幸せな気分になります。
白びわ高いのは20個で1万円とかしてる。
白びわ狩りしたい方は、こちらを参考にね
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糖度が高い！幻のびわ、土肥地区限定【白びわ】の魅力を紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし (olive-hitomawashi.com)
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