シニアのための"一汁三菜"の献立です。
鶏肉は、ひとくち大に切り、酒と塩こうじにつけておきます。
ピーマン(赤、黄、緑)、玉ねぎもひとくちサイズに切ります。
熱したフライパンに油をひき、片栗粉をまぶした鶏肉を炒めます。
玉ねぎ、ピーマン、らっきょう(小ぶり)を加えて炒めます。
らっきょうの甘酢、醤油、胡椒で味つけし、
全体を炒めあわせて、出来上がりです。
野菜たっぷり、ボリュームのある一品です。
･鶏肉、ピーマンの、らっきょうの甘酢炒め
･キムチのせ冷や奴(青ねぎ)
･千切り長芋(うずらの卵、青海苔)
･もち麦入りご飯
･味噌汁(えのき茸、キャベツ、わかめ、食べる煮干し)
