わさびのブログ

ひよこ豆の乾燥品を購入

乾燥の豆から作りました。

約12時間水に浸漬、圧力鍋で・・

先ず無圧でボイル、泡が出て人に立てして全てのお湯を捨てて洗浄後圧力鍋に戻し最高加圧までボイル後自然冷却する。

玉ねぎの微塵切りに・・

鶏ももミンチを炒め玉ねぎの微塵切りを加えて炒め玉ネギがすきとうったらカレーパウダー、香辛料を加え傷める、次にトマトのカット缶を加えて煮込む。

水分が少なくなり煮詰まったら出来上がり。