2年目の手前味噌これで全部 [手作り生活（保存食など）]
昨年2月に仕込んだ、２年目の我が家の手作り味噌。
これで全部です。
秋に半分取り出して食べ、残りは今まで熟成。
比較すると違いが良く分かりますね。色が濃くなっています。
蓋を開けたら予想外にカビが生えててびっくりしたのですが、綺麗に取り除けば問題なし。
１年目と比べて格段に美味しかった２年目の手前味噌。
そろそろ３年目を仕込む予定。
今回は、もっと沢山作ってみようかと思います。今度はどんな味に仕上がるのか楽しみです♪
これで全部です。
秋に半分取り出して食べ、残りは今まで熟成。
比較すると違いが良く分かりますね。色が濃くなっています。
蓋を開けたら予想外にカビが生えててびっくりしたのですが、綺麗に取り除けば問題なし。
１年目と比べて格段に美味しかった２年目の手前味噌。
そろそろ３年目を仕込む予定。
今回は、もっと沢山作ってみようかと思います。今度はどんな味に仕上がるのか楽しみです♪
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