抹茶と粉末緑茶の違いって知っていますか?

原料となる茶葉に違いはありませんが、

抹茶はよしず棚などを使い茶畑を覆って、茶葉に強い日差しが当たらないようにして
育てられます。
強い日差しが当たらないように育てられているので、
日が当たって育った通常の茶葉よりも、旨みの多い柔らかな茶葉になります。
この茶葉を、石臼などで挽いて粉末状にしたものを抹茶といいます。

 


そのため、抹茶には、旨み成分のテアニンがたくさん含まれていますが、
粉末緑茶には、体にいい成分カテキンがたくさん含まれています。

抹茶より粉末緑茶のほうが、体に良い成分が多く含まれていますが、

伊藤園によりますと、抹茶の継続摂取による睡眠の質の向上と社会的認知機能の改善を確認されたそうです。

粉末緑茶のほうが安くて体に良い成分が多く含まれていますので、
継続して飲むと、さらに認知症予防の効果が期待できます。

 

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