東京在住ではありますが、たまに、自宅での仕事を避けて、居心地の良い安価なホテルで仕事をしようかなぁ～と思い、色々ビジネスホテルを探しています。
今回は、GO TO トラベル＋もっと東京！（都民割）を利用して、京橋のホテルに滞在してきました。
ビジネスホテルの客室の狭さながら💦、それ以外にお薦めポイントがたくさんありましたので、3回に分けてお届けします。
ラストの今回は、美味しい朝食編です。
滞在日:2020年11月04～05日
朝食
朝食は「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」がコンセプト。
野菜が持っている本来の美味しさを最大限に引き出した、めざめの力を与えてくれる料理を豊富にご用意しております。
このホテルグループは朝食にも力を入れているとのことで、朝食有のプランを予約しました。
このホテルグループの料理を監修しているのは江本浩司という方。
フランス料理界最高の名誉のひとつ「レ･ディシプル･ド･オーギュスト・エスコフィエ」を2007年に受賞された方とのことです。
朝食だけでは、なんとも、もったいない気もしますが・・・・。
ではでは、彩り豊かな野菜にひと手間加えたごちそうメニューというのを紹介していきましょう！
新型コロナ感染対応のためにセットメニューとなっていましたが、11月からブッフェスタイルに戻ったとのことでした。
個人的にはセットの方が面倒じゃなくていいんですけどね。。。
レストランはありませんので、ラウンジスペースが朝食会場となります。
ドリンク
ドリンクは、ラウンジとして提供されているドリンク同様です。
ミネラルウォーターとフルーツジュース（４種類）
朝食時間のコーヒーはこだわりのコーヒーではありませんでした。
シリアル類
シリアル。
ヨーグルト、フルーツ。
サラダ
サラダ類。
野菜にこだわっているだけあってサラダもおいしそう。
ごろごろポテトサラダ
きゅうりの塩麹、昆布和え
根菜類
きのこと薩摩芋 リンゴのサラダ
トマトのバルサミコ酢和え
ミックスサラダ
３種のドレッシング
フレンチ、イタリア、サウザンアイランド。
小鉢類
合鴨の白味噌仕立て
三浦カラフル大根のおからサラダ。
油揚げと小松菜おから和え
しらすとキャベツのナッツ風味
佃煮こんにゃく昆布
こだわりの逸品
車麩と野菜のツナラグー
インカのめざめのポテトフライ
キノコと鶏肉のクリーム煮 カレー風味
茄子のボロネーゼ
フライパンのホットミール
7種野菜のフリッタータ
厚切りベーコン
蕪のアンチョビ炒め
スクランブルエッグ
サバの塩焼き
蒸し物
季節の蒸し野菜、ゴマソース
汁物
きのこのスープ
赤い味噌のミネストローネ
本日の味噌汁 わかめ、お麩
ごはん、パン
ごはん、白粥
ジャム、ホイップバター
ホテルで焼いた自家製パン
デザート
ロールケーキ、ババロア
まとめ
こんなにとってきちゃいました～！！
朝食とは思えない、夕食のブッフェで出てきても満足な料理が並んでいました。
ただ、メニューの数は多いですが、和食寄りかな、って思いました。
コンセプト通り、野菜類が本当に美味しかったですよ。
さて、ビジネスホテルながら3回に分けてお届けしましたが、いかがでしたでしょうか。
ホテル全体のコンセプトとしては、
海外からの宿泊客を意識したような、決して豪華ではないけれど、ハイセンス、そして所在する地域、更には日本を前面に出した取り組みをしているなぁ～と感じました。
狭くて暗いけど、安いし便利、と言ったビジネスホテルとは一線を画するホテルで、なかなか居心地の良いホテルだな、と思いました。
実は、金沢にある同じホテルにもこれから滞在する予定がありますので、東京との違いをじっくりさぐってみようかな、と思います。
このホテルグループは会員制度があったので、すぐに加入してみました。
ステータスは一番下ですので会員による大きな特典はないのですが、会員特典として朝刊がサービスされました！！
お読みいただきありがとうございました。
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