アモールポレンタ 北イタリアのお菓子

ポレンタを知ってますか？
トウモロコシを粉にしたもので、水を加えて加熱しながら練ったりして食べます。
北イタリアでよく食べられます。

そのポレンタを使ったお菓子が

アモールポレンタ
Amor polenta 

「愛するポレンタ」という意味のお菓子をご紹介します。

ポレンタを作るのは実は結構大変です。

混ぜながら１時間煮なければいけません。

ですが今では上の写真のように2分で出来るインスタントポレンタが売ってます

これはアモールポレンタに必ず入れるお酒です。

ストレーガといいます。

イタリア語で魔女の意味ですよ。

とても強いお酒です。40度です。

サフランが入っているので黄色です。

おばあちゃんは生クリームに入れてお菓子を作ってくれました。

子供だったけど、食べちゃった！

美味しかったですよ〜

このお酒が大好きです！

バターに卵と砂糖、ポレンタと少し小麦粉を混ぜて
ストレーガを入れて焼きます。

作った日よりも3日くらい過ぎたほうが美味しい！！

ポレンタがプチプチして口の中がたのしいお菓子です。

いつかレッスンしたいです！