朝ご飯。ほうれん草に目玉焼き
夕ご飯でも大丈夫ですね。
ほうれん草は根の赤いところも大事の使いましょう！
根に近い部分を
先に炒めて
葉の部分を次に入れます。
塩少々で味付けしますが多すぎないようにご注意下さいね。
私は毎回塩辛くしてしまいます🤣
ほうれん草が半生のうちに
真ん中をくぼませて、卵を割り入れます。
蓋をして弱火で半熟にします。
黄身が生というのが私の好みです。
ほうれん草はシュウ酸があるので、普通は茹でてから水に放ちます。
こんな炒め物を毎日食べたらシュウ酸の害もあるかもしれませんが
たまになら私は良いのではないかと思います。