しっとりと柔らかなささみのレシピ
大葉とチーズもよく合います
材料（２人分）
- ささみ ３３０g
- 大葉 ６枚
- スライスチーズ ３枚
- 片栗粉 適用
- オリーブオイル 大さじ１
【下味用調味料】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- すりおろし生姜 １かけ
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
- ささみは筋を取り除いたら観音開きにする
- ボウルなどに１を入れ、醤油、酒各大さじ２おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、半分に切ったチーズを中央に乗せ折りたたみ大葉で巻く
- ３に片栗粉を適量まぶし、オリーブオイル大さじ１で焼く
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- チーズはとろけるチーズではなく、必ずスライスチーズをお使いください
