皆様　こんばんは！

 

ツワブキ(石蕗)はキク科ツワブキ属に属する常緑多年草です。

 

海岸近くの草原や崖などに生え、初冬に黄色い花を咲かせます。

 

東北南部以南の本州、四国、九州と朝鮮半島南部、台湾、中国南東部の

 

暖かい海沿いの草原や崖などに自生し、初冬に黄色い花を咲かせます。

 

 

 

新芽は綿毛に包まれていますが、成長につれて取れていきます。

 

その綿毛が取れるまでの新しい茎が食用になります。

 

しっかり綿毛に包まれているほど柔らかい上物のツワブキです。

 

綿毛が残っていれば食用に採取出来ます。ツワブキの開花期は10～12月。

 

高さ20～50㎝の花茎を伸ばし、枝分かれした先に、

 

径３㎝ほどの黄色い頭花（とうか）を数個から１０数個ずつつけます。

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 

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