シンガポールで1番思い出深いレストランと語りつつ、ずっと書けていなかったJaanについて。
写真整理したついでに、
思い出しながらブログに残しておきます
当時はミシュラン１つ星、今は２つ星に。
同時にディナーコースも50ドルアップしたみたい。
ちなみに、
レザミはこの1年で90ドルアップ。
オデットは70ドルアップ。
更に前年、
２つ星から３つ星に上がる時も価格変更しているので、毎年恐ろしいスピードでお値段が上がっていることになります。
ランチコースの上がり幅は更に顕著。
内容は大きく変わっていません。
ブルブル。
今後どこまで上がるのかわかりませんが、
行くと決めたら早め早めが良いんだろうな…
バブリーな国です
シンガポールのミシュランレストランでは珍しく、
ホテルSwissotel70階という高層にあります。
圧倒的景色！！
テーブルセッティング
アミューズ4種
Duck sausage roll
Fish & chips
Devonshire cheddar & buckwheat pancake
Beetroot meringue,smoked eel
カプチーノ仕立てのローストポテト・トリュフスープ
ミニデニッシュを添えて
キャビア缶の中には…
濃厚なアイリッシュオイスターとキャビア
自家製サワードゥ
希少らしい岩塩とバター
33種の野菜プレート
English Garden
並べるだけでも大変そうな綺麗なプレート
ジョウロに入ったハーバルスープをかけていただきます！
可愛い！！
アラスカ産の赤座海老
セロリのムース添え
プリプリ
Eggs in an egg
大きな卵型のお皿の中には…
トゥルトゥルの燻製された半熟卵。
黄身の上にはキャビアが。
ふんだんにチーズが乗せられた、フワフワのデニッシュですくっていただきます。
スコットランドの帆立
サフランとトリュフ、パスタを添えて
鯛のソテー
パンプキンソース
ローストピジョン
ブラックベリーソース
和牛ステーキ
ポテトピューレ添え
鳩が苦手と夫が言ったら、メインがなんと和牛に
お口直しのシャーベットとフルーツ
キャラメルムースとアイスプレート
チョコレート、ブラウニー添え
そして届いた…
Moleen宛のアニバーサリーケーキ（誰）
最初に載せたブログにも少し書きましたが、
ここにきて大きな大きなJaanミス
満面の笑みで持ってこられた
この濃厚チョコレートケーキ。
写真！写真撮りますよ！！
と言っていただき。
何回見てもシュールです。笑
気を取り直して…
プティフール4種
もう大大大満足なディナーでした
シンガポールにきて初めて行った高級レストランであり、最初の記念日を過ごした大切なお店。
今思い出しながら書いていても、
やっぱりJaan本当に良かったな〜と。
とにかく全て美味しくて、可愛くて、綺麗！！！
好みすぎる雰囲気、メニューのレストランです
シンガポールの夜景が広がっているのも、
わかりやすく素敵で良い
シンガポールを離れることが決まったときは、
やっぱり最後に行きたいな〜
それまで値上げしませんように…