「麺ライフ」の日記

　今日の昼食は、香川県琴平町にある、大庄屋㈱が製造元の「讃岐うどん　ゆう玄」をざるうどんにして食べた。

　ツユは添付のツユを使用。

　半生の麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

　旨みを感じるツユも麺と合っており、美味しく食べることのできた一杯でした。

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