２０２２年（令和４年）１１月の東北の家庭料理と食卓の折り紙ＮＯ、３８
こんにちは！日が短くなりました⇒
⇐雨上がりの夕方の山茶花
今年も残すところ後１ヶ月となりました
さくらんぼ東根の知人から ふじりんごの蜜入りが届き、ご近所産の野菜も夕方届きましたが
午后４時過ぎからの雨降りで一気に日が暮れて来ました
⇐山形県産令和４年産 ふじりんごと野菜
りんごが２０ｋｇほど入荷しましたので今冬のおやつは、りんごのアレンジに力を入れて健康を考えたものをと
思っています。先月入荷したりんごは、紅玉の種類がメインでしたので主に砂糖では、無いパルスイートで
コンポート作りにして紅茶を添えシナモンパウダーを少しだけ、かけて風邪予防に役立てていました
⇐紅玉りんごのコンポートに紅茶を添えて
⇐山形県特産のラフランス
今年のラフランスは、山形県天童市産、上山市産の５Ｌサイズのものを頂きましたが甘くジューシーで大変
美味しくて驚いています。未だ産直で販売していますがそろそろ終盤になっています。
海からの贈り物は、暖冬の影響でしょうか？鰤の入荷が続いていますが
海に餌となる海藻も減り宮城県石巻で南の海で釣れる「太刀魚」が釣れているらしく早速、
仙台市の魚屋さんの店頭に「太刀魚」が並んでいました。
地球規模の暖冬が私達の食卓にも食材の変化となり、毎年、同じではない味になっています。
これからどの様に変化して行くのでしょう？
食卓からの健康管理が益々大事になって行くように思っています。
今月の折り紙は、食卓のナフキンをお気に入りの大判ハンカチーフで
再度折ってみました⇒
コロナウィルスがなかなか沈静しませんが引き続き手洗いうがいで
用心して過ごしましょう。
ウクライナの侵略戦争の１日も早い終息を祈っております。
２０２２年令和４年霜月山形市にて
来月の師走のブログは、２０日ころを予定しています
よろしくお願いいたします。寒くなって来て山形市は、
明日から雪のようです。ご自愛くださいませ
