東北の家庭料理と食卓の折り紙

　　　　２０２１年（令和３年）３月の東北の家庭料理と食卓の折り紙　ＮＯ、２４

　あっと言う間に３月も過ぎ様としていますが　東北の家庭料理と食卓の折り紙も　丸２年が過ぎ様　と

しています。ブログを始めて　丸５年が過ぎ、４月から６年目に　入ります。

　コロナ禍で　世界中が　混沌としていて、自然界も毎年、花も作物も同じ様に育ちません！

⇐近所の３月開花の山茶花　　　

いつもの年には、年末に近所の公園の山茶花が咲き、次に、追いかけるように　隣りの

椿の花が　咲くのですが　未だに椿は、開花していません？

ここ、山形市は、未だ桜も開花しませんが先週、近所の梅の花が開花しました。

もうすぐ、春到来です。今日は、春を待ちわびて

　ここ、北東北の　わが家の「春　待ちご膳」の　ご紹介です。

　　⇐（北東北の　春待ち　の　ご膳）⇒

　春　待ち　ご膳の写真の向かって右下から

　〇　あさり汁（あさり、大根、人参、長葱）みそ汁

　〇　よもぎ入り　大福餠

　〇　岩手県　花巻産　胡瓜の南蛮漬け

　〇　青森県産　帆立の春の稚貝の茶碗蒸し

　〇　三陸産　めかぶ　と　山芋の和え物

　〇　山形県　庄内産　あさづき　の酢味噌和え

　〇　三陸産　吉次の湯炊き　酢醤油たれ付き　蕪の出し煮

　〇　新酒の酒粕の牛乳入り甘酒　

　　　学生の方、お弁当持参の方も　新しい生活が始まる方もおられましょう。

　　わが家の定番のお弁当は、舞茸と支那竹のオリーブオイル炒め醤油味、アスパラガス肉巻き、

　　アスパラガス塩胡椒味ソテー、甘い厚焼き卵、小梅梅干し

　　定番のお弁当⇒　折紙の桜（ポップアップ）⇒

　　４月から料理のブログも　おかげさまで６年目に入ります。

　　　多くの方々から　励ましの応援を頂きまして　ありがとうがざいました。

　　これからは、春、夏、秋、冬の年４回に次回を７月１４日のパリ祭の頃に　【夏号】をその後に

　【秋号】を９月に、【冬号】を１１月に　予定しています。これからも、

　　　コロナウィルスの沈静を祈りながら　家庭の食卓で家族の健康を大切にした献立を中心に

　季節感も大切にした食事をご準備したいと思っています。

　　今後共に　よろしくお願いいたします。（２０２１年）令和３年　弥生　吉日　山形市にて