血栓予防の日（1月20日 記念日）
ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌など
納豆由来の機能物質の科学的情報や
安全性などの情報を発信する
日本ナットウキナーゼ協会（JNKA）が制定
∞ 年寄りの冷や水 ∞
我が家の朝食は ここ 何十年
ナットウを加えた 一汁三菜の食事です
塩分を控えれば
和食の効用はすばらしいものがあります
昔の農家では
大豆を煮て
味噌
ナットウ
を
自家製でつくったものです
特にナットウは
煮た大豆を稲わらでつつみ保温することで
なっとう菌が増殖して
ナットウが完成する
たまご・なっとうほど
安く
栄養価があり
体に良いものは
他に
ない
