【自炊】バターチキン?それとも? | ビッチvsヒモ〜火星人と離婚バトルの軌跡〜

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発達障害持ちの会社員。火星人を自称するロシア人との出会いから離婚するまでの出来事、おそロシアな色々。最近はアイルランド人彼氏コナーとのことも。2024年11月にSFC修行解脱!好きな物はスリランカカレー。

久しぶりに自宅でスリランカカレーを作っています。

ダルカレーほぼ完成。
最近食べている美味しいお店のチキンカレーは、どれも骨付きの鶏肉を使っていたので、真似して骨付き(手羽元)を買ってきました。
スパイスを炒めて香りを出して、これからココナッツミルクで煮込んでいきます。
手羽元で作るのは初めてで、美味しくできるか分からなかったので8本だけ滝汗
チキンにはハサミで切れ込みを入れてあります。
(味がしみやすいように。それから食べるときにほぐしやすいように。)

今日はチキンカレーの仕上げをどうしようか迷っています。
通常はココナッツで煮込んでそのままご飯やダルカレー、サンボルなどと一緒にいただくのですが、いつも通りに仕上げるか、トマトとバターを足してバターチキンカレーにするか…

このスリランカカレー屋さんで食べたバターチキンカレーの味が忘れられないのです酔っ払い
バターとトマト入れたら大分ドロドロになりそうだし、さらさらのスープカレー状のスリランカカレーとはかけ離れた仕上がりになるわね滝汗


どうしよーかなーと考えながら落とし蓋をして煮込んでいる最中です。
美味しければなんでもいいのかな?笑い泣き

ちなみに、今日作っていますが食べるのは明日なので、悩む時間はたくさんあります。

結果↓

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