【DAIGOも台所】いちごのレアチーズ風デザートの作り方を紹介!山本ゆりさんのレシピ

2024年5月3日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でいちごのレアチーズ風デザートの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。

いちごのレアチーズ風デザートのレシピ

・ヨーグルト(プレーン)：1パック(約400g)
・いちご：12粒(150g)
・砂糖：大さじ7
・植物性ホイップクリーム：200mL
・レモン汁：大さじ1
・いちご(飾り用)：適量

1）耐熱ボウルにヨーグルトを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱します。
2）キッチンペーパーを敷いたザルを一回り小さいボウルにのせ、(１)を流して1時間ほど水切りします。

3）耐熱ボウルに分量のいちご、砂糖大さじ3を加えてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出します。
4）フォークで滑らかなになるまで潰し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
POINT：粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

5）別のボウルにホイップクリームとレモン汁を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てます。
6）(５)に(２)の水切りヨーグルト、砂糖大さじ4を加えて混ぜます。
7）器に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
8）(７)に(４)を流し、いちごを切って飾れば出来上がりです。

ABCアーク

いちごのレアチーズ風デザートについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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