節分に向けて呑む
「さよの煌めき蛍星 純米酒」
純米燗金太郎です。
もうすぐ「節分(2月3日)」ですね。
「立春」の前日という事で、季節の変わり目という意味があるそうです。
この日は、「豆撒き」を行い「鬼(厄)」を追い払うことで無病息災を祈念します。
「まめ」を撒くのは、「魔目(鬼の目)」を滅ぼす事に由来するようで、鬼の目が出ないよう炒って(射って)撒くのが本来のやり方のようです。
日本の言霊を大切にする文化は面白いですね。
また、「恵方巻き」を無言で食する事も定着してきました。鬼が忘れていった「金棒」に見立てて、それを食らう(鬼退治)の意味もあるようです。七福神にあやかり、「福を巻き込む」という意味で、太巻きの具は7つが良いとの事ですよ。ちなみに今年の恵方は、「南南東」です。
そんな「節分」には、豆や鰯、太巻きを肴に日本酒を呑んで体内の厄を清めましょう。(笑)
当店のオリジナル純米燗で一献。
身体の芯から温まって、厄も浄化されるのではないでしょうか。
ようやく商標再登録完了しました。
「さよの煌めき蛍星 純米酒」
華やかさはないが、米の旨味に酔いしれる、そんな気取らない滋味深い純米酒なのだ。
当店オリジナル純米酒。
名前の「さよのきらめき」は、「佐用」と「小夜」をかけています。
冷や（常温）では、優しい米の旨味に魅了され、ふんわりと、まろやかな味わいだ。
燗につけると激変！
燗酒特有のツ〜〜ンと来るアルコール臭がほとんど来ず、穏やかでありながら、旨味と甘味がより凝縮、そして一気に酸が立ち、キレキレの酒質となる。本当にスルスル呑める。
＊日本酒「さよの煌き蛍星 山田錦純米酒」の突出した特徴
１．兵庫県産山田錦で醸した佐用町限定販売の純米酒。（当店オリジナル商標）
２．冷酒、常温（冷や）、燗酒など、どの温度帯でもスッキリ爽快に呑めて美味しい。
３．燗につけても「ツ～～ン」とくるアルコール臭が立ちにくく、優しい旨味で誰でも呑みやすい。
４．常温保存で寝かせる時間が長くなるほど、熟成して、どんどん旨味が凝縮して美味しくなる。
５．開栓後も常温保存で、どんどん味が開いて美味しくなるので、保存温度に神経質になる必要がない。
６．料理に合わせ易い食中酒である。（旨味やさしく酸も立ち爽快。強い吟醸香がなく料理を邪魔しない）
７．地元の日本酒として飲食店、ゴルフ場、旅館、民宿、民泊施設で、お客様に提供できる。
８．地元の日本酒として「ギフト」や「コンペの賞品」などにも利用でき、喜ばれる。
お酒を電話で取り置き予約もできます。
リンクから純米燗伝道師がお薦めする純米酒の詳細情報をご覧いただけます。
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当店webショップ3店舗の紹介
○純米酒のDON Yahoo店
○地酒のDON 本店
○地酒のDON BASE店
(3本以上お求めなら他店より配送料がお得。アマゾンペイの決済もOK)
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
マスコット 純米燗金太郎
店主 純米燗伝道師 赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236
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