野生育ちNinoの”幸せで在る”ライフワークblog

福岡天神南🍜らぁ麺なお人「のどぐろラーメン🐡高級魚の至高の食べ方。」

#ラーメン

#福岡

#グルメ

ラーメン｜Ramen.Fellows.Club

2021-10-07 23:00:00

【2021.10.7】

Nino.Fellows.Club［ﾆｰﾉﾌｪﾛｰｽﾞｸﾗﾌﾞ］のNino［ﾆｰﾉ］です。

　本日は久々のラーメンです。福岡育ちですのでラーメンは大好きですが、ここ最近は私の中の1位の座をスパイスカレーに奪取されてからはめっきりラーメンを食べる機会が減ってしまいました。決して嫌いになったわけではないのですが味の好みも変わってきて選ぶお店も変わってきました。そんな私が2021年で1番美味しかったラーメンがのどぐろラーメンのらぁ麺なお人です。まだ10月ですが今年食べる残りのラーメンの数を考えてもこのラーメンを超えるラーメンはないと断言しておきます。

らぁ麺なお人
メニュー
特製高級のどぐろらぁ麺
特製なお鶏白湯らぁ麺
店舗情報
プロフィール

　福岡で物件探しをしていたときに偶然、天神南の路地で見つけて飛び込みで入ったお店です。今はお店の前を通ると行列店になっています。天神南駅から徒歩2分。行列があればわかりやすいのですが目印の看板を見逃さない様にして下さいね。

■らぁ麺なお人｜天神南

■メニュー

☆4種類の定番ラーメンの他にも限定ラーメンも出ているようです。

▶︎鶏と鴨の醤油らぁ麺　　　　　800円

▶︎特製鶏と鴨の醤油らぁ麺　　　1,000円

▶︎なお鶏白湯らぁ麺　　　　　　800円

▶︎特製なお鶏白湯らぁ麺　　　　1,000円

▶︎高級のどぐろらぁ麺　　　　　900円

▶︎特製高級のどぐろらぁ麺　　　1,100円

▶︎白トリュフ香る鶏白湯麺　　　1,000円

▶︎特製白トリュフ香る鶏白湯麺　1,200円

■特製高級のどぐろらぁ麺　　1,100円

　食べる前は、高級魚ノドグロをお出汁に使うのはもったいないんじゃないの❓他の魚のお出汁と何が違うの❓と思っていましたが食べて大納得👍ノドグロの1番美味しい食べ方はお出汁なんじゃないか❗️と思えるくらい美味しかったです。信じられないほど濃く深い旨味は衝撃的です。

■特製なお鶏白湯らぁ麺　　　1,000円

　濃厚でありながら淡麗な鶏白湯。麺は、全国の名店が使用するブランド製麺所「匠の麺工房カネジン食品株式会社」に各種ラーメン別に細かくオーダーした特注麺。低温調理したガリシア栗豚肩口ース肉を使用した豚チャーシューと桜島どりのむね肉使用した鶏チャーシュー。1つ1つの食材に手を抜かない素材選びの結晶が1杯のラーメンに表現されています。

　若い頃は豚骨ラーメンの1強だったのですが最近は鶏ガラや魚介系の美味しいラーメンが増えてきてラーメン選びを悩みます。先日横浜で食べた鯛ラーメンも抜群に美味しかったのですが、のどぐろラーメンはそれを超える美味さでした。今後、高級魚出汁のラーメンばかりを食べてしまいそうな、それほど影響力があるラーメンでした。是非お試しあれ。