しらの風景２

畑で栽培したハトムギ、
雑穀で食べたいと思っていましたが
硬い殻から実を出すのがとても大変なので諦めて、
ハト麦茶にすることにしました。
殻にも栄養があると知ったので、
それならやっぱりお茶がいい！
まずはストーブの上で実を空炒りしました。



それから冬に愛用している土瓶に入れて
ストーブの上に置けばコトコトと火が入りハト麦茶の出来上がり〜！
優しくて滋養がありそうな味わい、
これから春までこのお茶を楽しめそうです。