おはようございます、makiです☀️
金曜日のワクチン接種（4回目）により、週末は寝て過ごしました🛌
退屈だけど、これも身体の為ですね💦
さて、前回の釣行は夫の活躍によってお土産がてんこ盛りとなりました✨
それでも、今回の目玉はカワハギ！
肝はどれだけ取れるのでしょうか？
それでは釣りゴハン紹介を始めます🎵
〜1日目〜
初日の食材がカワハギという事は決まっていましたが、夫が今日は時間が掛かるかもと帰宅後すぐに言い出しました🏠
どうやら、思った以上にカワハギの身が多く取れたようです🐟
2階で洗濯物を畳んでいると、時々台所から夫の歓喜が聞こえてきました。
しばらくして、いつになくテンションの高い夫が呼びに来たので台所へ向かうと……
∑(ﾟДﾟ)！？
そこには今まで見た事の無い量のカワハギメニューがずらりと並んでいたのです🍴
①カワハギの薄造り
薄造りは、如何に薄く切れるかで味が左右される物だなぁと今回食べて思いました！
新しく購入した包丁のおかげ🔪
醤油でも美味しいですが、一番はポン酢！
美味しい……そして無くなる気配が無い💦
2人で食べるにはかなりの量！
②カワハギの肝和え
写真では伝わりにくいですが、肝の色が去年とは違いました🐟
クセなく食べやすいです。
案の定、「くぅ〜っ！」と声を漏らしながら最後まで食べ尽くしました🍴
この幸せが分かる人に伝わってほしい✨
③カワハギ寿司三昧
カワハギの肝和え軍艦とか、食べる前から悪魔的美味しさが約束されたようなもの！！
海苔もネギもよく合います✨
白身の方も、米との相性抜群です🌾
プリップリの食感にとろける甘み！
今年のカワハギは一味違いますよ〜🐟
（昨年比）
いや〜今回はものすごくたくさんカワハギを堪能できたなぁ〜🎵
また、釣ってこなきゃね🎣
「あと一品あるんだけど」
なんですとぉぉ∑(ﾟДﾟ)
↑ふぅちゃん、1日目の魚は貰えず怒り気味
④カワハギアララーメン
カワハギの出汁で作った塩ラーメンは、パンチ弱めのまろやか風味🍜
しかし、しっかりと味が付いている……物静かな優等生といった感じ！
このラーメン、なんとそのまま食べるだけでなく、肝和えで味変できるシステム！！
少量の肝和えを箸でスープにそっと溶かすと、急激に濃厚なラーメンへと変化🍜
相当美味しいけれど、味変の為に肝和えをスープに突っ込むというのが贅沢すぎます🐟
美味しいんだけど、罪悪感がぁぁ💦
〜2日目〜
⑤オオモンハタの刺身
⑥フエフキダイの刺身（左下）
⑦ホウボウの刺身（右下）
切って並んだ白身、食べるまで判別できず💦
オオモンハタは高級感のある上品な薄味でもちもち食感。個人的に食べ慣れた味🐟
ホウボウはプリップリで濃い甘さがあり、エビのような感じ🦐
フエフキダイは脂コテコテ！
これリリースしなくて良かった〜💦
昨日貰えなかったので、今日はおねだりがいつになく激しいふぅちゃん🐶
うるうるおめめ猛アピール👀
背筋もピン！
どうやら今日は貰えるようです🐟
ふぅちゃん良かったね〜🎵
きぃちゃんの分もあります🐶
↑見える？遠くでやきもち焼いてるふぅちゃんの足💧
⑧オオモンハタアララーメン
2日連続のアララーメン🍜
ハタの出汁はパンチのある深めの味わい！
飲みごたえがありますね。
まだ貰えるかと期待するきぃちゃん🐶
反応がザ•犬！ って感じです。超素直✨
その脇には隙を伺うふぅちゃん🐶
やる事なす事、猫なんですが💦
〜3日目〜
⑨オオモンハタと
アカハタの天麩羅
奥には我が家でブームの「卵の天麩羅」が置いてあります。中は半熟です🥚
食べるなら塩がオススメ🧂
アカハタの旨みと塩の相性は良いです🍤
⑩ハタ天丼
ところが天丼にしてタレをかけるとオオモンハタの天麩羅が化けるんです！
濃い目のタレとオオモンハタが合うんですよね〜！
ん？ これが煮付け向き魚のサイン？
【11】アジの一夜干し
【12】オオモンハタのカマ焼き
どちらも旨み凝縮✨
一夜干しによって味が熟成されたアジ🐟
そして魚の美味しいの塊「カマ」は焼く事でふわふわ＆広がるおいしさ！
ここまでやってるのに無くなる気配が無いオオモンハタは、残りは昆布締めや一夜干しとなって冷蔵庫でしばらく眠ることになりました。コールドスリープ❄️
長期保存の仕方が分かってきたので、夫がへらの釣り場に持って行って誰かに食べさせたいと言い出しました。
（魚種指定できませんが💧）
是非食べたいという方居ましたら、直接でもコメントでも良いので教えてくださいね〜🐟
〜4日目〜
【13】エソのさつま揚げ
あの怪物エソが山盛りのさつま揚げに！
味付けも改良に改良を重ねております。
今までのよりも食べやすいですね。
このさつま揚げ、職場に持っていったところ
「臭みが全然無い！」
「何杯でも飲める！」
「本当に美味しい！」
と、特にアラフィフ＆アラカン世代の方々に大絶賛されました〜！！
夫も鼻高々ですね✨
以上、釣りゴハン紹介でした(*･ω･)ﾉ
年末、出船できるといいなぁ🚤