今日は冷蔵庫に有る物材料で晩ご飯なのですが、どうしても使いたい食材が「せり」
先週ぶらりと出かけた先の道の駅「同志」で買ったもので、半分は豚肉の甘辛鍋の具で使いました。これはとても美味しかったです。載せたかったのですが酔いすぎて途中からの画像が全くありませんでした。その残り半分です
今日はそのセリを冷凍の餃子と餃子鍋です。味は中華味でしっかりつけた水餃子です
あとは豚バラが数枚残っていたものを炒めてキムチ投入で一皿。最後に目玉焼きをのせるときに引っかかってしまい玉子が崩れてしまいましたが、辛い豚キムチに甘い玉子で😋
そしてちょい色が変わり始めていたので早めに使いたかったキャベツ。こちらは2皿がちょいしつこい感じなのでおひたしです。キャベツのおひたしは歯ごたえが良く甘みがあって美味しいです
もう使わなくては状態のキャベツ
水洗いしてボイルです。この時点では切ってません
しっかりと水で冷やした後に海苔巻きに使う巻きすに並べます
海苔巻きのように巻いて形を作ります
かなり強めに何度か押さえて水分も切ります
あとは切って鰹節
甘くて歯ごたえがあって大好きです
せりは切ってボイルです
冷凍餃子は水餃子です
今回はしっかりと中華味を付けてます
上の鍋では色気が無いので小さな土鍋に移し替えて
セリをのせて出来上がりです
セリの風味が効いてとても美味しいミニ鍋です
豚バラ炒めてキムチ投入
最後の目玉焼き、のせるときに失敗で崩れてしまいました
まあ食べる時には崩すので・・・
ってことで今日の晩ご飯でした
セリとキャベツ使い切って良しです