1月26日(日)|一昨日の牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1

 今日は水菜と麩と豆腐を買って晩ご飯です

豆腐と麩と水菜は牛鍋の残りで作るうどんに入れ、残った水菜は魚ニソサラダです

あとはだいぶ前に赤かぶのお新香を食べたのですが、取っておいた汁にカブを2個入れて浅漬けです。この浅漬けは柔らかくて美味しいんですよ

今日の晩ご飯 牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1

結構前に買ってあったカブ

かぶ

スライスして赤かぶ漬けの汁に漬け、軽くもみます

赤かぶの汁に漬け込む

カブが柔らかくさっぱりでとても美味しいです

これに大葉をちらしたら香りが有ってなお美味しいですね

かぶ浅漬け

水菜

水菜

魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージ

水菜は鍋に入れる分を除いてサラダ用に切り

魚肉ソーセージも同じくらいの長さに切ってます

ドレッシングは胡麻風味のタレです

水菜サラダ作り

水菜シャキシャキで美味しいです

水菜サラダ

一昨日の牛鍋の残りに豆腐、うどんと麩と水菜+玉子

残っていた白菜も牛肉も味がしみていてこれはこれで美味しい

牛鍋の残りでうどん

半額の焼き鳥はつまみ・・・

焼き鳥

ってことで今日の晩ご飯でした

牛肉は甘いな、我が家では当分出ないな

( ´艸`)

今日の晩ご飯 牛鍋の残りでうどん 水菜サラダ カブ浅漬け+1