ojiichanのインド飯８８
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「ごぼうカレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク＋鶏皮（こくだし）
ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４)＋塩＋ヨーグルト
＋トマト（冷凍）
＋茄子＋鶏皮
＋ガラムマサラ
で完成！！！
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに！！
お味は
まじうま！！！
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます！！！
end
ojiichanのsoup stock chibanian？２９９
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「ありものスープ」です
水＋クリスマスのチキンの残骸↓（もとの姿）
＋塩＋胡椒＋白ワイン＋えのき＋ニンニクチップ＋フライドオニオン＋ほうれん草
end
ojiichanのパスタ道１１１
どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「ひ」が１８才当時
「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、
千葉の田舎もんが
東京で一人暮らしを始めて～
渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し
インスパイ４種のてから約４０年
様々なパスタを作ってきた～
そのレシピ？をご紹介いたしまする！
では、今回は
「まだまだ夏野菜のトマトパスタ」です！（３人前）
ほんじゃ「作っていくぅ～」
今回は、
リングィーネ
オリーブオイル＋バター＋ニンニク＋ソーセージ＋茄子＋玉ねぎ＋白ワイン＋塩＋胡椒
＋ピーマン＋トマト缶＋パスタの茹で汁
エルブドプロヴァンスふりふり
で完成！
お味は？
結構「うまい！」
ありものでなんとかする！！！
ピーマンはお庭産です！毎年ピーマンは年越しますよー
お試しを！
「ウィスキー」がお好きです！ vol５
どーも、ojiichanrider「ひ」です。<(_ _)>
ちょい話が長くなるのですが、
今年の３－５月にかけて「痛風」を２回も発症してしまい、七転八倒からのトイレに行くのもままならず・・・
つーわけで人生で初めて約2か月くらいの禁酒とあいなったorz
それまで毎日
ワインを約５００ｍｌ－７００ｍｌ
ウィスキーロックで約１５０ｍｌ
を飲んでいた、、
当然、尿酸値は高く、いつ痛風を発症しても不思議ではなかったわけだが、、、
色々、食事等々の改善とアルコールの摂取も少し控えようと思い、とりあえず約半分のアルコール摂取で最近運用中。
痛風発症前は「ブラックニッカの４Ｌ」＝うまくて安い！を愛飲していたのだが、飲む量を約半分にしたこと＆人生も短くなってきたことから、色々「ウィスキー」を楽しもうということで、
今回の
「ウィスキー」がお好きです！
で今飲んでいる「ウィスキー」をご紹介していきます！
それでは５発目は
宮城峡です！
お味は？
「結構うまい！」←（今後も味の評価は全てこれだと思います（笑））
近くのスーパーで売ってました。ラッキーちゃちゃちゃ！！！＼(^o^)／
ｆｉｎ～
クリスマスはチキンだっぺ！
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「クリスマスはちきんだっぺ！」
end
ojiichanのsoup stock chibanian？２９８
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画第２弾
「ojiichanのsoup stock chibanian？」
を始めましたm(__)m
「コロナ」困りました、
毎日、昼ごはん作るのは人生初めてかも！！！
では、今回は
「中華粥ver？」です
お粥のおとも「鮭の燻製」
＋梅干＋高菜漬
今回は豪華に牡蠣粥ですよー
end
ojiichanのインド飯８７
どーも、ojiichanrider「ひ」です<(_ _)>
「モーツー」が不可のため
つなぎの企画「ojiichanのインド飯」を始めましたm(__)m
「コロナ」のおかげで、毎日２回ご飯を作ることとなり、メニュー考えるのも結構大変なので、とりあえず、毎週火曜日は「カレーの日」としました！
元々「インドカレー」に多少凝っているので色々チャレンジしていきます！！
では、今回は
「ごぼうカレー」です！！！
では、作っていく～
オリーブオイル＋ベイリーフ＋唐辛子」＋シナモン＋クミンシード
＋フェネグリーク＋鶏皮（こくだし）
ニンニク＋生姜＋飴色玉ねぎ炒め（冷凍）
マサラ（＋コリアンダー大１＋クミン大１/２＋チリ大１/２＋パプリカ小１/2
＋ターメリック小１/４)＋塩＋ヨーグルト
＋トマト（冷凍）
＋ごぼう
で完成！！！
ダルスープと
コールスロー、生姜の砂糖煮、パパド、ターメリックライスとともに！！
お味は
まじうま！！！
「生姜の砂糖煮」はジンジャーエールの素を作った残骸です。
辛いカレーにあいます！！！
end
