11月の第4木曜日は感謝祭。
つまり、もうすぐ、感謝祭。
感謝祭は、英語でThanksgiving
Thanksgingと言えば、七面鳥。
七面鳥は、英語でTurkey
Turkeyと言えば、クランベリーソース。
クランベリーソースは、英語でそのままCranberry Sauce
七面鳥の丸焼きに、甘酸っぱいクランベリーソースをかけて食べる習慣?がある。
一体誰が思いついたのか?
これがなかなかおいしくて、なかなか斬新。
すでに完成したクランベリーソースの缶詰もあるけれど、我が家は断然、手作り派。
生のクランベリーを買って来たら、作り方はいたって簡単。(作り方詳細は下記参照)
生クランベリーを、水と砂糖で煮るだけ。
と偉そうに言いつつ、作るのは、いつもサブローさん。
我が家では、毎年、今の時期になると、七面鳥に限らず、おかずには、なんでもかんでもクランベリーソースを添えてみては試食する。
これが・・・また、どれもこれも、今までにない味になって案外おいしくて、びっくりする。
肉類ならなんでも合うし、しょうゆの味にも合うし、チャーハンなどにも意外に合ったりする。
甘いだけではなく、あの酸っぱさがいいのだと思う。
こんなささやかな試食のように、もっと人生においても、恐れずチャレンジしてみる勇気が欲しい…と思う、今日この頃。
11月のカレンダーは、クランベリーソース。
●●●●● サブローの簡単クランベリーソース ●●●●●
材料
- 生クランベリー 12 oz パッケージ1袋(=約340g=アメリカの4カップ)
- 砂糖 アメリカの1カップ(=約200g)←好みで少な目にしてもよい
- 水 アメリカの1カップ(=約240ml)
作り方
- クランベリーを洗う(傷んでいるものは捨てる)
- 水と砂糖を鍋に入れ、沸騰させる(砂糖は混ぜて溶かす)
- クランベリーを2の鍋に加え、再び沸騰させる。
- 沸騰したら、弱火にして、ほとんどのクランベリーがはじけるまで煮る(10分程度)
- 火からおろして、室温で冷ます。
- 冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。(冷えたらジャムっぽい感じになる)
まっきぃです。
返信削除恐れずにチャレンジする!
そうですね~
歳と共に、そういうこと、無くなって、守りに入ってますね~どんどん。
でも、この日記を読んで、新しいチャレンジをしようと、就職探し始めました(^^ゞ
鶏肉に、甘酸っぱいクランベリーソース!(^^)!
日本人としては、ちょっとびっくりする組み合わせですが、鶏肉って案外、甘酸っぱいのあうんですよね~
私はよく、鶏肉の唐揚げに甘酢をかけます。そんなかんじでしょう?
作り方まで、ありがとうございます、生のクランベリーがたくさん手に入ったら、作ってみたいアデス(^^ゞ
まっきぃさん
返信削除そうそう、守りに入ってしまうんですよね~。ついつい。そして、そんな自分に気付きながらも、ついつい気付かないふりをしてしまったり…。
まっきぃさんの新しいチャレンジ素敵ですね!
まずは、はじめの一歩から。
そして、また一歩。
できるところから、一歩一歩、私も恐れずチャレンジしてみますね!
まっきぃです。
返信削除励ましのおことば、ありがとうございます。
ひとつの時代が終わって、またひとつ、、時代が始まろうとするとき、自分も新たに、生まれ変わる気持ちで、始めの一歩、踏み出す勇気がいりますね。
いよいよ、冬本番になりますから、TACOさんご家族、どうぞ、お体ごじあいくださいませ。