サラダチキンのサラダ弁当と綺麗色の焼き菓子
ごはんの段
・白ごはん ・生姜の甘酢漬け
・身欠きニシンの山椒漬け、実山椒の塩漬け
おかずの段
・サラダチキンのサラダ
・チャイブ入り玉子焼き
サラダチキンは昨夜のうちに作って （夕飯にも食べたけど）。合わせてある人参のラペ、ドレッシングも作り置いて今朝は和えるだけにして。ちょっと朝に思いついてベーコン焼いて入れてみた。今日はとにかく時間との戦い、下準備だけ昨晩しっかり頑張って。予定通り、いつもより１時間早く仕上げる。やれば出来る。頂き物の身欠きニシンはグリル任せだし、玉子焼きは朝食と兼用、マルシンハンバーグは焼くだけ。いっつもバタバタ時間ギリギリになるのよね、今朝は完璧。やっぱり計画はきちんと正確にが大事です。
なぜなら長女の修学旅行の集合時間が７時10分。いつもお弁当が出来上がる時間。「みんな親が見送りするから、母さんも最後までいて見送ってね！」と。え！そうなの？そんなこととも知らず、普通に家の前でいってらっしゃ〜い！するつもりだった。10人を乗せた大きな観光バスが学校を出発するのを見送って、感慨にふけってる間もなく急いで家に帰る。次は次女の登校を見送らないと（いつもお姉ちゃん任せ）「（母さんが帰らなかったら）４３分に家を出るんだよ」そう言い聞かせてあった。ランドセルを担いで立ったままテレビの時計とにらめっこしている次女の姿に幼さと可愛さが溢れていた。そして忙しい朝が終わった…
11年と数ヶ月、長女がいない夜は初めてだなぁ、、
昨日、久しぶりにおやつを作った。紫芋パウダー＋甘栗入りのスコーンと小松菜とチーズと胡麻入りのクラッカー。どぎつい色合いが大好評w
