くずまんじゅう
（有）木屋伝(小浜市)／サニーマート 南店
若狭は日本三大葛のひとつに数えられる熊川葛が有名で、そのため小浜市では夏になると葛を使用した和菓子である｢くずまんじゅう｣が夏の風物詩となっており、たくさんの人が涼を求めて訪れます。
今回、購入したくずまんじゅうも小豆、砂糖、葛のみのシンプルな材料で作られており、みずみずしい透明感のあるまんじゅうが、プラスチックケースの中の水に涼しそうに浮いており、眺めているだけで涼しい気分になれました。
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