みなさまこんにちは😃
年末で忙しいのに、毎週山に行って自分の首を絞めているパパスですよw
今日は日曜日に獲った鹿の「心臓」「腎臓」を焼き肉にして食べていきます。
材料はこちら！
エゾ鹿のハツとマメです。
見た目そのまんまですね。
個人的には内臓系ではハツ（心臓）が一番好きな部位です。
こんな感じに切っていきます。
ハツは中にある心筋の繊維がやたらかたいのと、外側の皮も硬いので、トリミングすると3分の2位の重さになってしまいます。ちょっと残念。
ニンニクと塩胡椒で炒めていくだけです。
ハツは美味しかったですが、マメは不味かったですよw
なんでだろ?
ではまたー( ´∀｀)
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