居酒屋風たたききゅうりを作ってみた

はらぺこグリズリーさんの｢世界一美味しい煮卵の作り方｣に載っている｢居酒屋風たたききゅうり｣を作ってみました。

まず、きゅうり1本の両端を切り落とし、5等分位に切り分けます。

すりこぎ棒の腹の部分を上から押し当ててきゅうりを潰し、割ります。

｢世界一美味しい煮卵の作り方｣では、包丁🔪の腹の部分を押し当ててと書いてありましたが、うまく押し潰すことができず、すりこぎ棒を使いました。

女の人だと力が弱いので、包丁🔪の腹よりもすりこぎ棒などを使った方が潰せると思います。

ボウルにきゅうり1本、食べるラー油大さじ1、だしの素小さじ1を入れて和えます。

いただきま～す😋

www.cheap-delicious.com

「値段が高くて手間がかかっていれば美味しくて当たり前だよ」
人気レシピブログを運営する、はらぺこグリズリーさんが行き着いた哲学は、
｢適当で楽で安く済んで、でも美味しい料理こそ、本当に必要な料理じゃないだろうか？｣
ということでした。

なので、料理へのやる気を削ぐ原因になる｢よくわからないクセに高い食材｣を全て排除。食材はスーパー等で購入できるものに限定。

100人が作って100人が美味しく再現できるレシピにしたい……。
｢はらぺこグリズリーの料理ブログ｣はそういう思いでがむしゃらに運営していったとのこと。
結果大好評で、レシピ本として書籍化になったのがこの本。

｢適量｣｢少々｣といった表記が一切なく、全部具体的な分量で表記されています。

っていうか、｢適量｣｢少々｣で悩む人がいるんだということを、どっ子はこの本を読んで初めて知ったんですね。

なにせ、どっ子はてきとうな女なので…💦
だいたいこんなもんでしょ❗️ですませてしまうので…😅

だから、失敗作も数知れずなんですね😭
でも、本当に料理初心者の方だったら、｢適量｣がどの程度なのか、見当もつかないのかもしれません。

この本には、料理の裏技のページがあるのですが。

料理は基本的にこれがないとダメ❗️ということはほとんどないとのこと。
みりんはお酒と砂糖で代用、レモン汁は酢で代用可だとか。

もちろん、プロの料理人はそういう訳にはいかないと思いますが、おうちで作って食べる分には、そんなに問題はないのですね。

心が楽になりました☺️

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