もふママ日記

もふもふズx3+ との楽しい毎日in SLC

チキンとニョッキのスープ:乳糖不耐症

おはようございます。

 

みかんさんが旅立ってから、時間の経つのがとってもゆっくりになったような気がします。日曜日は特にちょっと辛い日。お洗濯の日なのですが、畳む時、必ずやってきた みかんさんを、やはり待ってしまうんですね。みかんさんが旅立ってから4度目の日曜日でした。まだまだ慣れません。

こんな風に お邪魔してくれたものね

待ってるうちに目に水分たまりすぎて、何も見えなくなっちゃいました。

 

昨日はコストコさんで買ってきたローストチキンを分解して、骨でスープをとったので、

チキン、ニョッキ、お野菜あれこれ

で、スープを作りました。

サラダと一緒に

お野菜は、バターナッツ瓜(レシピでは人参だったのですけど、ぱぱ君は人参があまり好きではないのです)、リーキ葱、セロリ。ニョッキはお芋からですから、これも野菜と言えるかな。骨スープ、クリーム、シェリー、ハーブと塩コショウ。サラダはおリンゴとピーカンナッツ入り。

 

 

まだ、みかんさんスケジュールで暮らしているワタクシ。日曜日はやはりお昼寝で寝不足解消をはかっております。

 

お供しなければ

サンドイッチ状態。

私より先に寝付く君たちよ

 

私もちょっとウトウト~。目が覚めたら

こまちゃんは、あっちへ移動してました

そして、きりんさんは

広がり放題

私が起きても

すぴ~

寝る時は目を閉じましょうよ、きりんさん。

 

スープは美味しかったのです。あまりに美味しかったので、おかわりまでして食べたのです。そして30分くらいしたら

なんか具合悪い~

貧血の時のような、気持ちの悪さとふらふら感。

変だなあ、と思ったのですが、早く就寝しました。で、気づいたのです。

 

ワタクシ、時々 乳糖不耐症の症状が出るのです。いつも必ず、ではないし、出ない時もあるのですけど、これが出ると、かなり苦しい。だから、カフェオレやらラテやらは、もっぱらアーモンドミルクでお願いするのです。今回はクリーム使ってますし、しかも、おかわりまでしてしまってますから、かなりの乳糖を摂取したのかもしれませぬ。

 

乳糖不耐症ですと、消化酵素のラクターゼがないために、乳糖が消化できない状態なのですけど、そうなると、乳糖からグルコースを取ることもできず、低血糖になることもある、とどこかで読んだのを思い出しました。

 

そういえば、低血糖の時の症状に似ていた。

 

翌朝もちょっとなんか本調子ではない感じ。

ふむ。

月曜日は忙しい日なので、作り置きしておくので、スープはまだたっぷりあるのです。

よし。ラクターゼをサプリでとることで、乳糖不耐症の症状は予防できるので、これを忘れずにとってから、スープを食べようと思っております。

大丈夫かな。

 

 

今日もお付き合いいただきありがとうございました。

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