本格的なブラジリアン・バーベキュー「シュラスコ」が楽しめるお店『スーペル バッカーナ(Super Bacana)』。同店は日本におけるシュラスコのパイオニアだ。
場所は銀座一丁目駅の5番出口から直結する「PUZZLE GINZA」。ここ10階に店舗を構えている。
PUZZLE GINZAは、4階には人気ジャンボ餃子「銀座天龍」、7階には「伊万里 櫓庵治 銀座店」が店を構える有名なグルメビルだ。
シュラスコのパイオニア
店舗の運営はバッカーナ株式会社。バブルが崩壊した1991年にブラジル人の陽気なサービスを日本ではじめて提供した企業。当時珍しかった「牛肉食べ放題」をはじめバッカーナ・スタイルのシュラスカリアでブームを巻き起こし日本市場に定着させた。社名に使命と覚悟が現れている。
シュラスコには欠かせないビール&アルコールメニューも充実。また、ブラジリアンカクテルやアマゾンフルーツジュースといったユニークなメニューも。
お皿にはSuper Bacanaのロゴ。ナイフ&フォークは、シュラスコが生まれたブラジルの代表ブランド「トラモンティーナ」を採用している。スライスした肉を取り分けるためにトングも用意されている。
店内は緑が多く、オシャレで開放感がある。一番奥に見えるのは専用のシュラスコグリル。
色んな野菜が食べられる。これだけでも贅沢な気分になれる。
サラダのほかに温かいカレーやスープも。
トルティーヤまで!まさに至れり尽くせり。トルティーヤは隣のトースターで1分30秒ほど焼き、好きな具材を乗せて食べることができる。
シュラスコの種類
定番のピッカーニャ(イチボ)をはじめ、アルカトラ(ランプ)、クッピン(こぶ肉)、フラワジージャ(サガリ)、パレッタ(ミスジ)等、特注のグリルで焼き上げた肉が食べられる。
牛肉の他にも豚肉や鶏肉。チーズ、焼きバナナやパイナップルなどメニューがとにかく豊富。
サラダを食べていると、目の前に早速焼きたて肉が運ばれてくる。めちゃくちゃ分厚い!やわらかい...感動のおいしさ!バッカーナ(株)オリジナルブランドである「サンバ牛」と、アルゼンチンを訪れた旅人達を「アルゼンチンの牛肉は世界一」と言わしめる逸話が語り継がれる「アルゼンチン牛」(肥育期間20ヶ月の柔らかい若牛)が提供される。
そうこうしているうちに、別の種類や部位の肉がジャンジャン運ばれてくる。陽気なブラジル人スタッフが笑顔でサービスしてくれる。
うひゃ~なんとも贅沢!
プレートが配られ、表面の緑にしておくと「お肉ください」の合図。緑にしておく限り無限に肉が運ばれてきます。
プレートをひっくり返して裏面の赤にすると「お肉いりません」「休憩」の合図。休憩していても「持ってくる」ことも!(笑)
かなり早いペースで食べないと肉がどんどん積み重なってくる。嬉しいけど、ちょっと......シュラスコ恐るべし!肉好きにはたまらないシステムであることは間違いない。
サラダや肉をたらふく食べたら、最後はデザートビュッフェで〆。チョコレートファウンテンが登場。
なんとブラジル伝統のデザートが食べ放題!このチュロスは、もっちりとしていて中にはキャラメルソースが入っている。満腹でもイケる!
チョコレートの滝にフォンデュして食べるチュロスのおいしさは格別だ!
チョコレートファウンテンんには欠かせないマシュマロ。
とろっとろのチョコレートをかけて食べる。まさに至福の時間!
バナナ、みかん、ドラゴンフルーツなども用意されている。
個人的に、デザートコーナーにあった「ブラジルプリン」もおすすめ。別腹を発動して思い切り胃袋に詰め込んでしまった。おいしさはもちろんのこと心まで満たしてくれるシュラスコ。中毒になってしまいそうだ。
住所 | |
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TEL | 03-6264-4968 |
営業 時間 |
【ランチ営業】 【ディナー営業】 |
定休日 | 年末年始 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングをご利用ください。 |