こんにちは♪
中医学・薬膳の魅力をお伝えし、
ますます健康で幸せな方を増やしていける
そんな方を養成したいと活動しています
国際中医師、国際中医薬膳師、看護師の
ごとうふみこです。
いつも応援いただきありがとうございます♡
写真は会食後の体重・体脂肪率です。
先日久しぶりにビールをいただきました🍺
いつもあまりお酒は飲まないのに、
苦味の少ない飲みやすいビールだったのと、
再会の嬉しさから勢いで2杯も飲んでしまいました(笑)
その翌々日の体重です。
翌日はちょっと身体が重たくて…
こんなときこそ「そうだそうだ♪」と
ちょうど自宅に採取してあった(枯れ葉です~~~w笑)
「朴の葉」で
「朴葉味噌」2回目試作しました。
朴葉はホオノキの葉っぱで
生薬の厚朴(こうぼく)
と同じ植物です🌿
朴葉味噌は飛騨、高山地方の郷土料理。
秋に採取した朴の葉を使って作るそうです。
葉は殺菌作用があるため
食材を包んでお寿司や餅などを作っているそうです。
生薬の厚朴は、「芳香化湿薬」。
性味:苦、辛/温
帰経:脾、胃、肺、大腸
効能:行気、燥湿、消積、平喘
体内の余分な湿や、食べ過ぎ、気滞などによる
腹部膨満、便秘、胸腹部の膨満感などにも。
また、燥湿化痰、降気もできるので、咳、喘息にも。
平胃散という漢方薬の中にも使われる生薬です。
ビールって、中医学で言う、
「湿邪」がたまるんですよ~
ですから胃腸が丈夫でない方も、
日頃飲み過ぎている方も
ちょっとした対策をすると
いいですよね^^
ということで、食べ過ぎ飲み過ぎにちょうど良かったです♪
次男は美味しくご飯が進む朴葉味噌で
ご飯何杯もお代わりしてました(笑)。
佐賀の農家民宿具座 さんから送られてきた
新米に載せていただくのがまた格別
歳と共に基礎代謝は低下し太りやすくなります。
ちょっとした工夫でスリムをキープして、
いつまでも美味しく食べて
健康で若々しくいたいですね♪
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