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「唐揚げ店の倒産最多」に反論 協会「人気は落ちてない」
帝国データバンクが2023年に1000万円以上の負債を抱えて倒産（法的整理）した唐揚げ店が過去最多になったと発表したことに対し、「唐揚げを愛する人々」でつくる日本唐揚協会（東京）が「数値だけみればたくさんの店が倒産したように見えるが、実態をよく見てほしい」と注文をつけている。ポイントは「唐揚げの人気が落ちたわけではない」ということ。唐揚げ愛ゆえの反論だ。
唐揚げ人気は落ちてはいないと思う。
ただ、唐揚げ店の事業者として、継続していくことが難しくなっているのは確かだと思う。
飲食業のみならず、どこの業界も倒産が増加傾向にある為、唐揚げ屋だけのことではないわよね。
個人的には唐揚げは好きで唐揚げ店があれば利用したりするのだけど、以前のブームの頃と比べたら店舗は減り寂しくなった印象は受けるわよね。
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