夫婦で飲み食べ歩き大好き～東京から沖縄へ～

先日くまちゃんがおじーに貰ったマグロとカジキは色んな料理になりました



初めてこんな大きなかたまり頂いたのでどうしようか悩んでたけど
毎日処理しながら最後まで美味しく頂けました
YOU TUBEのきまぐれクック好きで見てたから捌き方や塩水処理等覚えてたから
なんとなくだけど形になりました。

まず頂いた初日は
刺身



鮮度がいいから抜群に美味しかった。


マグロの漬け丼



くまちゃん在宅ワークで外食できないから定食屋風に提供しました(笑)


マグロ酢味噌和え



スーパーでミミガー買った時に付いてきた小分けパックの酢味噌使ったんだけど
甘過ぎて不評でした・・・


マグロのカルパッチョ



薬味たっぷりで美味しかった。
玉ねぎソースが良かった。


薬味たっぷりマグロのレアカツ



最後は日にち経ってきて鮮度が落ちてる感じだったので揚げ焼き。
大根おろし・大葉・青ネギ・一味唐辛子たっぷり乗せて美味しかったー。


これでマグロは全て食べきりました。



カジキは夫婦2人ですぐ消費出来ないので4等分の切り身にして冷凍しました。

カジキのソテー　ケッパーソース



冷蔵庫に眠っていたケッパーを使ってソース作ったらめちゃくちゃ美味しかった。
身もふっくらして白ワインが欲しくなる味でした。


カジキのソテー　ランチバージョン



前日のケッパーソースが余ってたのでランチでリピ。
やっぱりお酒飲みたくなるー。


ちなみに血合いなどは茹でて愛犬のご飯に混ぜてあげました。
大喜びでした


沖縄のおじーおばー。
くまちゃんに「あなたはいいからあーみんに持って行ってあげなさい。（連れてきなさい。）」とか言ってくれる。
くまちゃんのお仕事関係で出会った方々だけどあーみんも含め気に掛けあったかく迎え入れてくれて嬉しい。

今は新型コロナの影響で会いに行ったりできない。元気かなー？
早く収束して会いに行きたいなー。



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