田吾作「今回は田吾作がAmazonのスマイルSALE 新生活でバッファローの外付けブルーレイドライブと外付けHDDを購入した出来事について紹介する。」



「田吾作のPCには外付けブルーレイドライブを1台と外付けHDDを3台ほど接続しているが、あるとき雷による電磁波で同時に瀕死の重症を負った。」



「外付けブルーレイドライブは完全に無反応、外付けHDDは接触不良を起こしている状態で、これまでに保存した大量のデータを失う可能性があった。」



「そこで新たに外付けブルーレイドライブと外付けHDDを購入することを決め、Amazonでバッファローの様々な商品を比較して検討を重ねた。」



「そして性能とデザインを考慮して、外付けブルーレイドライブは古いモデル、外付けHDDは新しいモデルを選んで購入することにした。」





Amazon: スマイルSALE 新生活






田吾作「AmazonのスマイルSALE 新生活は2025年は2月28日~3月4日の5日間に渡って開催された。」



「家電製品や日用品など数十万点の商品が大幅に値引きされる他、条件を達成すると最大8%のポイント還元を受けられるキャンペーンも行われる。」



「プライム会員には一般向けのAmazonプライム (月額600円) と学生向けのPrime Student (月額300円) があって、年間プランだと会員費は更に安くなる。」



「元々Amazonの送料は2000円以上で無料だったが、現在は3500円以上で無料になっており、プライム会員になることで少額の購入でも無料になる。」



「お急ぎ便や日時指定便も無料になるなどプライム会員のメリットは大きく、セールの際は限定の割引価格で購入できるので加入した方がいいだろう。」





バッファロー: 外付けブルーレイドライブ BRXL-16U3V





田吾作「これはバッファローの外付けブルーレイドライブ BRXL-16U3Vである。」



「推奨メディアでの6倍速メディア (1層/2層) への最大16倍速書き込みが可能で、短時間でディスク作成が行えるので大容量のハイビジョンコンテンツの保存も手軽に気軽に行え、USB3.0の最大転送速度(規格値)は5Gbps、従来USB2.0の最大転送速度480Mbps (規格値) の約10倍以上で、本製品はUSB3.0を搭載して高速な転送性能を実現している。」



「最大50GBだったブルーレイの約2倍、100GB超のデータを1枚のメディアに残せるブルーレイの新規格『BDXL』に対応したブルーレイドライブで、ビデオカメラで撮影したハイビジョンの映像データ保存や大容量の映像と画像データなどを扱うクリエイターの方にも最適だ。」



「M-Discは無機質系素材の記録層にレーザーでデータを焼き込む方式を採用した記録メディアで、無機質系素材を使用することによって高温、多湿、太陽光等の影響を受けにくく、超長期間の記憶保持が可能になり、立体感や奥行きで更に映像の世界に没頭できる話題の3D映像をパソコンで楽しめ、DVD映像など通常の2D映像も3D化再生が可能で、『CyberLink PowerDVD 12』は、2D映像視聴時に映像をリアルタイムで3D変換する『2D→3Dコンバート』機能を搭しており、DVDや映像データが再び新鮮に楽しめる。」



「地上デジタル放送の番組をDVDに10回もディスク作成できるので、番組をリビングの大型テレビで家族みんなで楽しんだり、別の部屋でひとりで楽しんだりと地上デジタル放送の楽しみ方がますます広がり、『切り忘れ防止機能』はパソコンに連動してドライブ電源を自動ON/OFFする便利な省電力機能で、DVD+R (1層/2層) メディア書き込み時にメディアタイプをDVD-ROMに変更し、一般のDVDプレーヤーやDVDドライブでの再生互換性を向上させる『再生互換性を高める機能』を搭載していて幅広い機器で安心して再生することができ、縦置き時もしっかり安定し、スマートな縦置きなのでノートパソコンや省スペースのデスクトップパソコンの隣でも使いやすい。」






バッファロー: 外付けHDD 8TB ブラック HD-LE8U3-BB





田吾作「これはバッファローの外付けHDD 8TB ブラック HD-LE8U3-BBである。」



「横置きと縦置きの両対応のコンパクトデザインで、パソコン回りの省スペースにも設置が可能で、システムバックアップアプリ『スマートツインズ』や、データ消去に便利な『データ消去ユーティリティー』などがデータの取り扱いをサポートし、各社のテレビやレコーダーにて動作確認済みで、好きなテレビ番組をたくさん録画することができ、また静音 & 防振設計で録画や視聴中の動作音などを低減する。」



「表面をヘアライン加工してエッジを鏡面加工にした高級感あふれるデザインを採用し、またコンパクトサイズ & 縦横どちらでも置ける設計なので、デスクやテレビ台など幅広い場所に設置可能で、またお好みに合わせてブラックまたはホワイトの2色から選ぶことができ、ファンレス設計に加えて音漏れの原因となる通気孔をふさぐことで更なる静音化を実現し、防振用シリコンゴムでフローティング構造にすることで振動による音も低減し、熱伝導率の低い筐体内の空気層を減らして、ハードディスクからの発熱をより効果的に放熱するように設計している。」



「システムバックアップアプリ『スマートツインズ』に対応し、万一の故障に備えてデータ領域もシステム領域も簡単にバックアップが行え、『データ消去ユーティリティー』でデータ消去を行うことで情報の復元や漏洩をブロックし、ドライブの破棄を行う際にも安心で、大事なデータを保存していたものの、万が一のトラブルが起こってデータが取り出せなくなってしまった……そんな事態に備えてバッファローではデータ復旧サービスを提供しており、HDDの健康状態をお知らせする『みまもり合図』に対応して機器に合わせて使用できる。」



「幅広いメーカーのテレビやレコーダーやチューナーで動作確認済みなので安心して使用でき、バッファロー製nasne (TM) NS-N100にて動作確認済みで、HDDを接続することで簡単にnasne (TM) の容量追加が可能で、nasne (TM) の操作性はそのままにお気に入りの番組をたくさん録画できる。」











田吾作「以上が田吾作がAmazonのスマイルSALE 新生活でバッファローの外付けブルーレイドライブと外付けHDDを購入した出来事だ。」




「外付けブルーレイドライブは今まで使用していたのと同じ古いモデルで、新しいモデルのように薄型ではないものの性能とデザインが良い。」



「外付けHDDは新しいモデルで、大容量の8TBにしたのでPCのバックアップや動画や音楽などの大容量データを保存できて性能とデザインが良い。」



「しかし雷による電磁波で家電製品が壊れたのは地球に文句を言いたいくらいで、金銭的な負担がかなり大きかったため5年間の延長保証に加入した。」



「皆さんもバッファローの外付けブルーレイドライブと外付けHDDを購入しては如何だろうか?」












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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のクワイの収穫を紹介する。」



「クワイは東南アジア原産でオモダカ科オモダカ属の植物である。」



「2024年度のクワイは4月中旬に種芋を植え付けて11月中旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」



「クワイは3種類の品種を栽培している。」



「品種名は青くわい、白くわい、吹田くわいである。」






青くわい



白くわい


吹田くわい






クワイの栽培カレンダー





田吾作「これはクワイの栽培カレンダーだ。」



「クワイは4月中旬から5月上旬に種芋を植え付け、11月中旬から12月下旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たり良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、常に水を張った状態にする。」



「肥料は8月上旬と9月上旬に追肥を施す。」





クワイの特徴





田吾作「クワイは8~9月頃に花を咲かせて種からでも栽培できるが、一般的には食用にする塊茎を種芋として植え付けて栽培する。」



「水生植物で常に水中にいる環境が適しており、バケツに土と水を入れて田んぼのような環境を作れば容易に栽培できる。」



「種芋は水に浸けておけば4月頃には発芽するが、寒さに弱いため十分に暖かくなってから外に出して植え付けた方がいい。」



「ただ同じ土壌で続けて栽培すると連作障害が発生することがあるため、できれば種芋を殺菌剤で消毒してから植え付けた方が望ましい。」



「土作りについては情報がなかったので、一般的な芋類と同じように連作障害の対策をしてから肥料を施し、水を注いで擬似的な水田を再現した。」





青くわい






田吾作「青くわいは日本原産のクワイである。」



「芋のサイズはピンポン玉くらい、形は扁球形、表皮は青藍色、果肉は黄色、食感はホクホクしている。」



「芽 (目) が出るという意味の縁起物としておせち料理に入っており、不老長寿を願うために亀の甲羅のように六角形や八角形に切られている。」



「草丈はやや低く、葉は中葉で緑色、水生植物で多年草なので沼地のような常時水中にいる環境が栽培に適している。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





白くわい





田吾作「白くわいは中国原産のクワイである。」



「芋のサイズは青クワイより大きく、形は楕円形、表皮は淡青色、果肉は黄色、食感はシャリシャリしている。」



「日本には弥生時代に中国から伝来したと考えられているが、青くわいより味が劣るため、茨城県や岐阜県や大阪府などでわずかに栽培されている。」



「草丈は高く、葉は大葉で淡緑色、水生植物で多年草なので沼地のような常時水中にいる環境が栽培に適している。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





吹田くわい





田吾作「吹田くわいは日本原産のクワイである。」



「芋のサイズは小さく、形は扁球形、表皮は青藍色、果肉は黄色、食感は緻密で、栗のような甘味があって苦味は少ない。」



「日本の在来種で大阪府吹田市で古くから栽培されており、明治維新までは宮中に献上されていたが、戦後の都市化に伴って絶滅の危機に瀕していた。」



「そして1963年 (昭和38年) に木下ミチさんという民間人が自宅前の田んぼに生えているのを発見し、近年はなにわの伝統野菜として再評価されている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のクワイの収穫だ。」



「青くわいは日本原産で、土耕栽培の土作りを水耕栽培に応用したため、有機肥料が雑菌を増やして水質を悪化させたみたいで収穫できなかった。」



「白くわいは中国原産で、同じく有機肥料が雑菌を増やして水質の悪化をさせたが、水耕栽培用の土作りを模索する必要があると感じている。」



「吹田くわいは日本原産で、同じくひとつも収穫できなかったが、以前にクワイを収穫できたことがあるので、肥料の選択肢を広げたいと思っている。」



「田吾作ファームのクワイの栽培は2025年度に続く……。」















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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のキャッサバの収穫を紹介する。」



「キャッサバは南アメリカ原産でトウダイグサ科イモノキ属の植物である。」



「2024年度のキャッサバは3月中旬に苗を植え付けて9月上旬に収穫期を迎えたため、芋の肥大性と数量を楽しみに収穫することにした。」



「キャッサバは1種類の品種を栽培している。」



「品種名はゴールデンキャッサバである。」





ゴールデンキャッサバ





キャッサバの栽培カレンダー






田吾作「これはキャッサバの栽培カレンダーだ。」



「キャッサバは3月中旬から5月中旬に苗を植え付け、9月上旬から11月下旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは乾燥に強くて多湿に弱いため、土の表面が乾いたら控えめに水を与える。」



「肥料は5月上旬から10月下旬に、約1ヶ月に1回の間隔で追肥を施す。」





キャッサバの葉と茎と根





田吾作「キャッサバは他の芋類とは違って樹木にできる芋のため、種芋を植え付けるのではなく、一般的に挿し木によって栽培する。」



「植物は茎などを切り取って土に挿すと、根が出てきて全く同じ性質の品種をクローンのように増やすことができるのだ。」



「特にキャッサバは生命力が強いため、長い茎をいくつかに切って土に挿すだけで、ルートンなどの植物ホルモンを使用しなくても根が出てくる。」



「またキャッサバは種からも栽培できるが、収穫まで時間がかかり、可食部の塊根は種芋として植え付けても発芽しない。」



「茎の根元には緩い同心円を描いて数本の芋ができ、苦味種は毒抜きしてタピオカの原材料になり、甘味種は一般的な芋のように食べることができる。」





ゴールデンキャッサバ





田吾作「ゴールデンキャッサバは甘味種のキャッサバである。」



「キャッサバはジャガイモ風味の白色種とサツマイモ風味の黄色種があって、この品種はデンプン質が多くてもちもちした食感をしている。」



「品種改良で毒物のシアン化合物 (青酸配糖体) はほとんど含まれておらず、皮を剥いて蒸かし芋や素揚げや天ぷらなどにして食べることができる。」



「栽培はとても簡単で、茎を挿し木にすると発根して葉が生えて生育し、痩せた土壌でも育つことから悪条件の場所でも栽培することが可能だ。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中のキャッサバの収穫だ。」



「ゴールデンキャッサバは甘味種で、茎を挿し木にして鉢に植え付けたが、夏の炎天下を乗り越えて秋を迎えたものの芋はできていなかった。」



「おそらく鉢に植え付けたのが芋ができなかった原因の可能性があるため、来年度はプランターに植え付けて芋ができるか栽培する予定だ。」



「ちなみにキャッサバの苦味種はタピオカパールの製造に使用されるが、外国で集団死亡事故が発生したことがあるため日本では出回っていない。」



「田吾作ファームのキャッサバの栽培は2025年度に続く……。」















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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のヤーコンの収穫を紹介する。」



「ヤーコンは南アメリカ原産でキク科スマランサス属の植物である。」



「2024年度のヤーコンは3月中旬に種芋を植え付けて10月下旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」



「ヤーコンは2種類の品種を栽培している。」



「品種名はアンデスの雪、サラダオカメである。」





アンデスの雪


サラダオカメ





ヤーコンの栽培カレンダー






田吾作「これはヤーコンの栽培カレンダーだ。」



「ヤーコンは3月中旬に種芋を植え付け、4月下旬から6月上旬に苗を植え付け、10月下旬から11月中旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は種芋を植え付けた後に、約1ヶ月に1回の間隔で追肥を施す。」





ヤーコンの種芋と可食部





田吾作「ヤーコンは可食部の塊根を植え付けるのではなく、塊根の上にできる塊茎の種芋を植え付けて栽培する。」



「他の芋類が可食部を種芋として植え付けるのに対して、ヤーコンは種芋と可食部が分かれているので翌年に再び栽培することが可能だ。」



「ただヤーコンの種芋は腐りやすいので掘り上げて保存するのではなく、春になって植え付けるまでは土の中で保存する必要がある。」



「また新種苗法の関連で種芋の売買が禁止されているため、自家繁殖で栽培することを除いて許可なく販売することはできない。」



「田吾作ファームでは2021年度までヤーコンを種苗会社から購入した苗から栽培していたが、2022年度から種芋を植え付けて栽培することにした。」





アンデスの雪






田吾作「アンデスの雪は2003年に品種登録されたヤーコンである。」



「塊根の長さは約21cm、重さは約25.8g、表皮は茶色、果肉は白色だ。」



「フラクトオリゴ糖の含有量がやや多く、芋の裂開が少なくて外観が良い。」



「収穫量が多くて貯蔵性が優れ、追熟させると甘味が増し、冷涼地での栽培に適している。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





サラダオカメ





田吾作「サラダオカメは2003年に品種登録されたヤーコンである。」



「塊根の長さは約22.9cm、重さは約23.5g、表皮は茶色、果肉はオレンジ色だ。」



「フラクトオリゴ糖の含有量が多く、甘味が強くて食味が優れている。」



「収穫量が多くて貯蔵性が優れ、追熟させると甘味が増し、冷涼地での栽培に適している。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中のヤーコンの収穫だ。」



「ヤーコンは種芋を植え付けて栽培していたが、順調に発芽して育っていたものの、他の多くの芋類と同様に初夏にお亡くなりになってしまった。」



「田吾作ファームは高層マンションのベランダを活用しているため、春の段階で強風の被害を受けてボロボロになってしまい瀕死の状態だった。」



「おそらくその影響で初夏を迎えて夏バテに耐えられなかった可能性があるので、来年度は肥料と水やりを調整しようと思っている。」



「田吾作ファームのヤーコンの栽培は2025年度に続く……。」

















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オカの収穫 ※2024年度 <冬>

テーマ:






田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のオカの収穫を紹介する。」



「オカは南アメリカ原産でカタバミ科カタバミ属の植物である。」



「2024年度のオカは3月上旬に種芋を植え付けて11月上旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」



「オカは1種類の品種を栽培している。」



「品種名はオカである。」





オカ





オカの栽培カレンダー






田吾作「これはチョロギの栽培カレンダーだが、オカの栽培方法は調べても分からなかったので応用することにした。」



「オカは3月上旬から5月下旬に種芋を植え付け、11月上旬から12月下旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は種芋を植え付けた後に、約1ヶ月に1回のペースで追肥を施す。」





オカの特徴





田吾作「オカはアンデス山脈で栄えたインカ帝国で主食として食べられてきた芋類で、黄色い花を咲かせて草姿は日本のカタバミ同様の形状だ。」



「主食とされる地下茎 (塊茎) は直径が約3~5cm、長さは約10cm、色は赤色もしくは淡いピンク色だが、栽培種の多くは花を咲かせない。」



「多くの品種のオカはシュウ酸によるえぐ味があってそのままでは食べられないため、調理の前に下茹でして灰汁抜きをする必要がある。」



「生ではシャキシャキした食感で苦味は少なく、茹でると滑らかな食感になって優しい甘味とレモンのような爽やかな酸味がある。」



「農業栽培では春に種芋を植え付けて地上部が育つにつれて盛り土を行い、地下茎 (塊茎) の分裂と生長を促し、約8ヶ月後の秋から初冬に収穫する。」





オカ





田吾作「オカは南アメリカ原産でカタバミ科カタバミ属の植物である。」



「アンデス山脈で栄えたインカ帝国で主食として食べられてきた芋類で、黄色い花を咲かせて草姿は日本のカタバミ同様の形状だ。」



「主食とされる地下茎 (塊茎) は直径が約3~5cm、長さは約10cm、色は赤色もしくは淡いピンク色だが、栽培種の多くは花を咲かせない。」



「生ではシャキシャキした食感で苦味は少なく、茹でると滑らかな食感になって優しい甘味とレモンのような爽やかな酸味がある。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のオカの収穫だ。」



「オカは南アメリカ原産の芋で、原産地のアンデス山脈の地域では主食のジャガイモに次いで栽培されるほど古くから重要な食料として扱われてきた。」



「田吾作ファームでは今年度が初めてのオカの栽培だったが、初期生育は順調で葉がたくさん茂っていたのに初夏に全滅するという悲劇が起きた。」



「この原因については日本にはデータが少ないため分からないが、まだ食べたことがないので、来年度は肥料と水やりを調整しようと思っている。」




「田吾作ファームのオカの栽培は2025年度に続く……。」















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菊芋の収穫 ※2024年度 <冬>

テーマ:






田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中の菊芋の収穫を紹介する。」



「菊芋は北アメリカ原産でキク科ヒマワリ属の植物である。」



「2024年度の菊芋は4月上旬に種芋を植え付けて10月中旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」



「菊芋は2種類の品種を栽培している。」



「品種名は白菊芋、紫菊芋である。」





白菊芋


紫菊芋





菊芋の栽培カレンダー






田吾作「これは菊芋の栽培カレンダーだ。」



「菊芋は4月上旬から5月上旬に種芋を植え付け、10月中旬から12月上旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は9月上旬から10月下旬に追肥を施す。」





菊芋の野生種と栽培種





田吾作「菊芋は9~10月頃に菊のような花を咲かせて小さな種ができるが、種芋を植え付けて栽培した方が芋が肥大するので一般的には使わない。」



「また菊芋は収穫量が非常に多くて取り残した芋からも容易に発芽して育つため、一度でも栽培すると根絶が難しくなる。」



「それは環境省から要注意外来生物に指定されるほどで、戦時中に栽培されていたものが野生化して問題になっている。」



「吸肥力は周囲の植物が枯れるくらい強く、在来種と競合して駆逐してしまうため、畑で栽培する際は野生化しないように注意する必要がある。」



「野生種の菊芋にも芋はできるが、土壌の吸肥力が強くて栄養素が不足しているせいか肥大しにくくて食用には適していない。」





白菊芋





田吾作「白菊芋は北アメリカ原産の菊芋である。」



「塊茎の長さは約7~10cm、直径は約3~6cm、表皮は白色、果肉は白色だ。」



「草丈は約1~3m、秋に直径が約4~10cmのヒマワリのような花を咲かせる。」



「カナダ東部とアメリカ北東部に自生している野生種で先住民が食べてきたものと同じだ。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





紫菊芋





田吾作「紫菊芋はフランス原産の菊芋である。」



「塊茎の長さは約7~10cm、直径は約3~6cm、表皮は紫色、果肉は白色だ。」



「草丈は約1~3m、秋に直径が約4~10cmのヒマワリのような花を咲かせる。」



「フランスで野生種を品種改良したもので、白色の品種よりイヌリンやポリフェノールなどが多く含まれている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中の菊芋の収穫だ。」



「白菊芋は北アメリカ原産の野生種で、サイズは小さくて数量は少なく、初夏に全滅したため、それまでに育った芋を収穫できたようだ。」



「紫菊芋はフランス原産の栽培種で、サイズは小さくて数量は少なく、初夏に全滅してしまったため、それまでに育った芋を収穫できたようだ。」



「菊芋が初夏に全滅した原因は分からないが、本来は野生化するほど繁殖力が強いので、来年度は肥料と水やりを調整しようと思っている。」



「田吾作ファームの菊芋の栽培は2025年度に続く……。」

















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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のアピオスの収穫を紹介する。」



「アピオス (アメリカホド) は北アメリカ原産でマメ科ホドイモ属の植物である。」



「2024年度のアピオスは4月上旬に種芋を植え付けて10月上旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」




「アピオスは1種類の品種を栽培している。」



「品種名はアピオスである。」





アピオス





アピオスの栽培カレンダー






田吾作「これはアピオスの栽培カレンダーだ。」



「アピオスは4月上旬から5月上旬に種芋を植え付け、10月上旬から11月上旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は7月上旬から8月下旬に追肥を施す。」





アピオスの特徴





田吾作「アピオスは菊芋やヤーコンと並んで世界三大健康野菜のひとつで、アメリカの先住民が他の部族との戦闘前に食べていたと言われている。」



「栄養価はジャガイモと比較してカロリーは約2.6倍、タンパク質は約3倍、カルシウムは約30倍、鉄分は約4倍、食物繊維は約5倍も含まれている。」



「加熱すると食感はホクホクして甘味があり、落花生と芋の中間のような味、もしくはジャガイモとサツマイモの中間のような味だと言われている。」



「寒ざらしによってアピオスは芋を守ろうとデンプン質を糖に変換するため、糖度は約20度から約30度まで上がって甘味が強くなる。」



「ツル性の植物で美しい蝶形花を咲かせるが、山芋のように種とムカゴができないため、種芋を植え付けることによって栽培する。」





アピオス





田吾作「アピオスは北アメリカ原産でマメ科ホドイモ属の植物である。」



「マメ科でツル性の植物であり、地下には数珠つなぎに長さが約2~8cmほどの塊茎 (芋) ができ、ひとつの種芋から約20個も増えるほど収穫量が多い。」



「ジャガイモと比較してカロリーは約2.6倍、タンパク質は約3倍、カルシウムは約30倍、鉄分は約4倍、食物繊維は約5倍も含まれている。」



「加熱すると食感はホクホクして甘味があり、落花生と芋の中間のような味、もしくはジャガイモとサツマイモの中間のような味だと言われている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のアピオスの収穫だ。」



「アピオスは北アメリカ原産でマメ科の芋で、サイズは小さくて数量は少なく、初夏に全滅したため、それまでに育った芋を収穫できたようだ。」



「田吾作はアピオスを勝手に数珠芋と呼んでおり、地下に数珠つながりに芋ができて、芋類の中でもトップクラスにおいしくて栄養満点なのが魅力だ。」



「願わくは戦時中にアピオスの知名度が高くて栽培されていれば日本の食料事情は違ったはずだが、とてもおいしいので栽培してみるのもいいだろう。」



「田吾作ファームのアピオスの栽培は2025年度に続く……。」















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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のチョロギの収穫を紹介する。」



「チョロギは中国原産でシソ科イヌゴマ属の植物である。」



「2024年度のチョロギは4月上旬に種芋を植え付けて11月上旬に収穫期を迎えたが、初夏に全滅して収穫が全く期待できない状態になった。」



「チョロギは1種類の品種を栽培している。」



「品種名はチョロギである。」





チョロギ





チョロギの栽培カレンダー






田吾作「これはチョロギの栽培カレンダーだ。」



「チョロギは4月上旬から5月上旬に種芋を植え付け、11月上旬から12月上旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適しているが、耐陰性があるので半日陰の環境でも栽培できる。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は種芋を植え付けた後に、約1ヶ月に1回のペースで追肥を施す。」





チョロギの特徴





田吾作「チョロギの根にできる塊茎 (芋) は巻き貝のような形をしており、内外ともに黄白色で、11~12月頃に収穫して食用にする。」




「一般的にはこの塊茎を約4~5日ほど塩漬けして、梅酢やシソ酢に浸けて赤色にすることが多く、おせち料理に黒豆と添えられて食べられる。」



「淡白な味わいで癖がなくサクサクした歯触りで、梅酢漬けはユリ根に似た食感で生姜のようにピリッと辛い味がする。」



「ただ一般的なサイズのチョロギは小さくて収穫量が非常に多く、機械化が難しくて手作業での収穫になるため芋を取り残してしまうことが多い。」



「この取り残した芋から次々に発芽して根絶するのが難しくなるので、確実に収穫して野生化しないように注意する必要がある。」





チョロギ





田吾作「チョロギは中国原産で小さなサイズのチョロギである。」



「芋の長さは約1~3cm、果皮は黄白色、果肉は黄白色だ。」



「一般的にはこの塊茎を約4~5日ほど塩漬けして、梅酢やシソ酢に漬けて赤色にすることが多く、おせち料理に黒豆と添えられて食べられる。」



「淡白な味わいで癖がなくサクサクした歯触りで、梅酢漬けはユリ根に似た食感で生姜のようにピリッと辛い味がする。」



「病害虫抵抗性は特にないので、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中のチョロギの収穫だ。」



「チョロギは中国原産の芋で、一般的には梅酢に漬けて赤色に染まったものが長寿を願うという意味で黒豆と一緒におせち料理に入っている。」



「ただ初期生育は順調で葉がたくさん茂っていたのに初夏に全滅するという悲劇が起き、栽培は難しくないにも関わらず収穫することができなかった。」



「この原因については分析できていなくて分からないが、春の強風で弱った可能性があるため、来年度は肥料と水やりを調整しようと思っている。」



「田吾作ファームのチョロギの収穫は2025年度に続く……。」















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田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中のヤムイモの収穫を紹介する。」



「ヤムイモは東南アジア原産でヤマノイモ科ヤマノイモ属の植物である。」



「2024年度のヤムイモは4月上旬と5月下旬に種芋とムカゴを植え付けて10月上旬と11月上旬に収穫期を迎えたため、芋の肥大性と数量を楽しみに収穫することにした。」



「ヤムイモは2種類の品種を栽培している。」



「品種名は紫大薯、トゲドコロである。」






紫大薯


トゲドコロ





ヤムイモの栽培カレンダー





田吾作「これはヤムイモの栽培カレンダーだ。」



「ヤムイモは5月下旬から6月下旬に種芋を植え付け、11月上旬から12月上旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は9月下旬と10月下旬に追肥を施す。」





山芋の種とムカゴと種芋





田吾作「植物は多くても2種類の繁殖方法を持っている場合が多いが、山芋の場合は種とムカゴと芋の3種類の方法で繁殖する。」




「種は果実の中に入っているが、大きくなるのに約3年ほどかかり、交雑する可能性があるため品種改良を除いて使われることは少ない。」



「ムカゴはツルにできる肉芽で、大きくなるのに約2年ほどかかり、短形の場合は約1年ほどで十分なサイズに肥大する。」



「芋は地中にできる塊根で、大きくなるのに約1年ほどかかり、種芋を切り分けると収穫量が多くなるため主流の方法だ。」




「田吾作ファームではメルカリというフリマサイトを活用して紫大薯をムカゴ、トゲドコロを種芋から栽培することにした。」





紫大薯






田吾作「紫大薯はヤムイモである。」



「芋の重さは約1~10kg、形は不揃い、果皮は茶色、果肉は紫色、ムカゴはできる品種とできない品種がある。」



「日本では主に九州や沖縄などで栽培されていて、温暖な気候であれば大きく育つ。」



「定番のとろろ料理にも適しているが、東南アジアではスイーツの原材料としても使われている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、種芋を消毒してから植え付け、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





紫大薯のムカゴ





田吾作「これは紫大薯のムカゴである。」



「ムカゴとは自然薯や長芋などのツルにできる肉芽のことで、地下の芋と同様に初夏に採取する山の幸として食用にされる。」




「一般的な植物は多くても2種類の繁殖方法を持っているが、自然薯や長芋などは種とムカゴと芋の3種類の方法で繁殖する性質を持っているのだ。」



「ムカゴの大きさは約1~2cmほどで、加熱するとホクホクした食感になるので、一般的にはムカゴご飯などにして食べることが多い。」




「ヤムイモの多くの品種はムカゴができないが、紫大薯は大きめのムカゴができる品種で、田吾作ファームでは何故かひとつも収穫できなかった。」




トゲドコロ





田吾作「トゲドコロはヤムイモである。」



「芋の形と大きさは卵くらい、果皮は茶色、果肉は白色、ムカゴはできない。」



「日本では主に沖縄で栽培されていてクーガ芋とも呼ばれているが、刺があって栽培が難しいため生産量が非常に少ない。」



「風味が良くて粘りが強く、機能性成分のジオスゲニンが豊富に含まれており、沖縄では琉球王国時代から薬効がある食材として親しまれている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、種芋を消毒してから植え付け、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」










田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中のヤムイモの収穫だ。」




「紫大薯はヤムイモの一種で、サイズは小さくて数量は少なく、ムカゴはできなかったが、紫色のとろろご飯は見た目はアレでも味は抜群に良かった。」



「トゲドコロはヤムイモの一種で、サイズは小さくて数量は少なく、日本では主に沖縄で栽培される難易度が高い品種のため出来は良くなかった。」



「ヤムイモはアフリカでは主食として食べられている山芋の一種で、重さが約1〜10kgの白大薯は餅のように突いてフフという料理に使用されている。」



「田吾作ファームのヤムイモの栽培は2025年度に続く……。」

















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山芋の収穫 ②2024年度 <冬>

テーマ:






田吾作「今回は田吾作ファームで栽培中の山芋の収穫 ②を紹介する。」



「山芋は熱帯から亜熱帯が原産でヤマノイモ科ヤマノイモ属の植物である。」



「2024年度の山芋は4月上旬に種芋とムカゴを植え付けて10月上旬に収穫期を迎えたため、芋の肥大性と数量を楽しみに収穫することにした。」



「山芋は5種類の品種を栽培している。」



「品種名は短形自然薯、トロフィー1066、つくね芋、イチョウ芋、宇宙芋である。」





短形自然薯


トロフィー1066


つくね芋


イチョウ芋


宇宙芋





山芋の栽培カレンダー






田吾作「これは山芋の栽培カレンダーだ。」



「山芋は4月上旬から5月下旬に種芋を植え付け、10月上旬から12月下旬に収穫期を迎える。」



「日照条件は日当たりが良い環境が適している。」



「水やりは多湿に強くて乾燥に弱いため、土の表面が乾いたら十分に水を与える。」



「肥料は6月下旬から7月下旬に追肥を施す。」





山芋の種とムカゴと種芋





田吾作「植物は多くても2種類の繁殖方法を持っている場合が多いが、山芋の場合は種とムカゴと芋の3種類の方法で繁殖する。」



「種は果実の中に入っているが、大きくなるのに約3年ほどかかり、交雑する可能性があるため品種改良を除いて使われることは少ない。」



「ムカゴはツルにできる肉芽で、大きくなるのに約2年ほどかかり、短形の場合は約1年ほどで十分なサイズに肥大する。」



「芋は地中にできる塊根で、大きくなるのに約1年ほどかかり、種芋を切り分けると収穫量が多くなるため主流の方法だ。」



「田吾作ファームでは短形自然薯とトロフィー1066とつくね芋とイチョウ芋を種芋から栽培し、宇宙芋をムカゴから栽培することにした。」





つくね芋






田吾作「つくね芋は日本原産の山芋である。」



「黒色で表皮のでこぼこが少ない丹波芋、白色で表皮のでこぼこが多い伊勢芋、げんこつ形の加賀丸いもがつくね芋と呼ばれている。」



「長芋の中で最も旨味と粘りが強く、肉質は緻密で食感は濃厚、加熱するとふっくらしてもちもちした食感になり、摺り下ろしても変色しない。」



「奈良県の伝統野菜に認定されており、土質を選んで乾燥を嫌うので栽培が難しく、産地が限られているため高級料理の食材として扱われている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、種芋を消毒してから植え付け、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





イチョウ芋





田吾作「イチョウ芋は日本原産の山芋である。」



「名称は芋の先端が銀杏の葉のように平たく末広がりの形をしているのが由来で、平たいものや丸い棒状のものやハチ状のものなどがある。」



「粘りは滑らかで食感は長芋に似ていて、ほんのりした甘味があり、灰汁が少なくて変色しにくく、表皮は柔らかくて簡単に剥くことができる。」



「定番のとろろご飯の他に、摺り下ろしてから油で揚げたり、フライパンで焼いてもおいしく食べることができる。」



「病害虫抵抗性は特にないので、種芋を消毒してから植え付け、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」





宇宙芋






田吾作「宇宙芋は東南アジア原産の山芋である。」



「カシュウ芋の一種で、名称は大きくて隕石のようなムカゴができることに由来しており、英語ではエアーポテト (Air Potato) と呼ばれている。」



「ムカゴの直径は約5~8cm、重さは約50~500g、形や大きさは不規則で、食感はホクホクして粘りがあって地中の芋も食べられる。」



「ムカゴご飯や焼き物や揚げ物やサラダなどが適しており、食物繊維やカリウムやポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれている。」



「病害虫抵抗性は特にないので、種芋とムカゴを消毒してから植え付け、栽培期間中に農薬を散布して防除する必要がある。」






宇宙芋のムカゴ





田吾作「これは宇宙芋のムカゴである。」



「ムカゴとは自然薯や長芋などのツルにできる肉芽のことで、地下の芋と同様に初夏に採取する山の幸として食用にされる。」




「一般的な植物は多くても2種類の繁殖方法を持っているが、自然薯や長芋などは種とムカゴと芋の3種類の方法で繁殖する性質を持っているのだ。」



「ムカゴの大きさは約1~2cmほどで、加熱するとホクホクした食感になるので、一般的にはムカゴご飯などにして食べることが多い。」




「宇宙芋のムカゴは約5~8cmと巨大で隕石のように見えることが名称の由来だが、田吾作ファームは環境が合わないのか今年度も収穫できなかった。」











田吾作「以上が田吾作ファームで栽培中の山芋の収穫 ②だ。」




「つくね芋は日本原産の長芋の一種で、この品種は黒色で表皮のでこぼこが少ない丹波芋だが、栽培の難易度が高いためひとつしか収穫できなかった。」



「イチョウ芋は日本原産の長芋の一種で、サイズは小さくて数量は少なく、栽培の難易度が高いためプランターは適していないようだ。」



「宇宙芋は東南アジア原産のカシュウ芋の一種で、サイズは小さくて数量は少なく、大きなムカゴが付くはずだがひとつも収穫できなかった。」



「田吾作ファームの山芋の栽培は2025年度に続く……。」




















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