湖畔の杜レストランORAEで栽培をお願いしている野菜に、伝統作物の「田沢の地ウリ」、「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」があります。
芽が出ている頃なので、畑に行ってきました。
どれも可愛い芽が出ていましたよ。
最近の天候不順で、作がどうなるかとても気になるところですが、順調に育ってくれれは「田沢の地ウリ」は７月中旬から下旬にはレストランORAEのサラダ等に登場します。
「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」は１０月の２０日以降に例年通り「ORAEの伝統野菜プレートセット」でお楽しみ頂きます。
伝統野菜「田沢の地ウリ」 恐縮ながらORAEで種を守る活動をしている作物です
「石橋ごぼう」かわいい芽ですね でも秋にはびっくりするくらい葉が大きくなります
「田沢の長芋」今年も美味しくなあれ(^^)/
