シナモンワッフルのつくり方
シナモンワッフルのつくり方を紹介します。
YouTubeでシナモンロールをワッフルメーカーで焼く動画を見て、シナモンロール風のワッフルが作れないかと思って作ったレシピです。
▼元にした動画がこちら
冷凍シナモンロールはなかなか手に入りませんし、自分で作った方が安く、自分好みにつくることができます。
このレシピはホームベーカリー(Siroca SHB-712)にワッフルの生地をつくる前まで働いてもらいます。
材料
- 中力粉 200g(薄力粉 110g + 強力粉 90g)
- イースト菌 6g
- 牛乳 80g
- 卵 1個
- バター 30g
- 油 20g
- 砂糖 30g
- 塩 ひとつまみ
シナモンフィリング
- シナモン 4g
- 砂糖 40g
- バター 20g
つくり方
①シナモンフィリング以外の材料をホームベーカリー に入れる。牛乳と卵は一番初めに、イースト菌は最後にいれる。
②ホームベーカリー の「パン生地」コースにセット。大体2時間弱で、生地ができます。
③その間に、シナモンフィリングをつくります。シナモンフィリングの材料をすべて混ぜ合わせます。バターを常温に戻しておくと、うまく混ざります。
④ホームベーカリー の作業が終了したら、生地を取り出す。この時、ワッフルメーカーを温めておく。
⑤ワッフル生地を50gずつに分け、ワッフル生地を丸い形に伸ばす。ワッフル生地の中心にシナモンフィリングを入れて包むように丸めたら、3、4回ワッフル生地とシナモンフィリングが混ざるようにこねます。
⑤ワッフルメーカーが温まったら、ワッフルをワッフルメーカーの中央に置いてフタを閉める。
⑥タイマーを3分にセットする。
⑦タイマーが鳴ったらできあがり!
まとめ
シナモンの香りと甘さを感じられるワッフルの完成です。
ワッフルを焼いている際にシナモンフィリングが漏れ出すのですが、焼き上がったワッフルは最高に美味しいです。
焼き上がったワッフルにアイシングシュガーをかけてもいいですね。
冷めた時はオーブン、もしくはワッフルメーカーにいれて再加熱すれば焼き立てのワッフルが味わえます。
ぜひ、お試しあれ!
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