2学期のお弁当作りが始まりました。
学期の始まりは相変わらずお弁当作りがしんどいです（笑）。
9月、10月は祝日や行事も多く、休み休みできるかなと思いますので、なんとか乗りきりましょう♪
そして、なんと娘がお弁当に果物はいらないと言い出しました！
私にとっては大きな良いニュースなんです。
どうやらお昼ご飯を食べる時間がない？（もったいない？）ということみたいです。
果物がないだけで、こんなにお弁当作りが楽になるなんて♪
それでは一週間のお弁当です。
後半のお弁当には果物がありません（笑）。
きのこご飯のお弁当
きのこご飯に合わせたメニュー
＊きのことベーコンの炊き込みご飯
＊鯖の塩焼き
＊お花型ウィンナー
＊ほうれん草の梅和え
＊卵焼き
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈炊き込みご飯を土鍋で作る（しめじ、エリンギ、ベーコン）
⒉お湯を沸かす
⒊ウィンナーをお花型に切る
⒋ほうれん草を茹でる
⒌鯖を魚焼きグリルで焼く
⒍卵焼きを作る
⒎6のフライパンのあと、ウィンナーを焼く
⒏ほうれん草に梅を和える
⒐キウイを切る
メモ
きのこチャーハンを作るつもりが、秋らしい季節になってきたからか、勝手にきのこご飯になっていました。きのこは冷蔵庫にあったものを適当に使いました。
この夏も梅干しに助けられ、お弁当にも少し多めに入れておきました。ちょっと疲れたなという時に梅干しは本当によく効きます。
三色丼弁当
三色丼弁当のメニュー
＊三色丼の具材（ほうれん草のナムル、焼き肉、炒り卵）
＊蛇腹きゅうり
＊焼売（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉きゅうりを蛇腹切りし、塩をもみこむ
⒊ごまをする
⒋牛肉をタレに漬け込む（醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、すりごま）
⒌炒り卵を作る
⒍下茹でしてあるほうれん草にごま油、醤油、にんにくチューブで味付けする
⒎焼売を電子レンジで温める
⒏4の焼き肉を強火で焼く
⒐キウイを切る
メモ
らでぃっしゅぼーやの冷凍食品の焼売を使いました。私は電子レンジがあまり得意ではないので、最初はやはり失敗しました。温めすぎで固くなってしまいました。温める時間を減らして2度目の焼売は程よくなり、成功です。
使い慣れると違うのかもしれませんが、基本的にご飯の温め以外は電子レンジを使いません。ガスの火の方が調節しやすいです（泣）。
栗ごはんのお弁当
栗ごはんに合わせたメニュー
＊栗ごはん（栗は味付きの市販のもの）
＊ごぼうといんげんの肉巻き
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊卵焼き
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす
⒊いんげん、ごぼう、なすを切る
⒋いんげんを茹で、ごぼうも塩茹でする
⒌卵焼きを作る
⒍4のいんげんとごぼうを豚肉で巻き、フライパンで焼く
⒎なすを素揚げし、醤油、生姜チューブで和える
⒏ご飯に市販の栗を混ぜ込む
メモ
栗を買ってご飯と一緒に炊き込もうと思ったのですが、まだ時期ではなかったのかスーパーには売られていませんでした。今回は瓶詰めされた栗を買ってきて混ぜただけです。
ただ、甘いご飯が好きではない娘には不評でした（汗）。
トマトパスタのお弁当
トマトパスタに合わせたおかず
＊トマトパスタ（トマトソース、なす、ズッキーニ）
＊アスパラガスのベーコン巻き
＊チーズ入りスクランブルエッグ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈大きめなお鍋でお湯を沸かす
⒉アスパラガス、なす、ズッキーニ（黄色）を切る
⒊アスパラガスを茹でる
⒋チーズ入りスクランブルエッグを作る
⒌アスパラガスの後、3のお鍋でパスタを茹でる
⒍アスパラガスをベーコンで巻きフライパンで焼く
⒎なすとズッキーニをトマトソース、にんにくチューブ、塩で炒める
⒏7に茹で上がったパスタを加え、よく絡ませる
メモ
久しぶりにリボン型のパスタでお弁当を作ってみました。何にもしていないのに可愛いお弁当ができあがります（笑）。
卵焼きはちょっと合わないと思ったので、スクランブルエッグにしたら、とても喜んでいました。合う合わないというより、卵焼きに飽きたようです。確かに、6年間食べ続けてるからね（汗）。
お弁当に卵焼きを入れる頻度を減らそうと思います。
焼き肉と天ぷらのお弁当
焼き肉と天ぷら弁当に合わせたメニュー
＊焼き肉
＊天ぷら（なす、ピーマン）
＊さつまいもの巾着風
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉ごまをする
⒊牛肉をタレ（醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、すりごま）に漬け込む
⒋さつまいも、ピーマン、なすを切る
⒌さつまいもを茹でる
⒍3の牛肉を強火で焼く
⒎ピーマンとなすを天ぷらの衣につけ、揚げる
⒏5の茹で上がったさつまいもを潰し、ラップで包む
メモ
前日のお弁当からの、ということで、卵焼きは作りませんでした。やっぱり色合いが物足りないなぁ（汗）。
焼き肉丼弁当にしようと思っていたのに、普通に詰めました。天ぷらにする野菜があまりなかったので。
お弁当作りが始まったので、もう少し野菜のストックを増やさないと行かないかな。
