ヴィーガン🌱フレイバーたっぷりベジ餃子

【ヴィーガン🌱フレイバーたっぷりベジ餃子】

こんにちは、piggyです

ー1000フォロワー突破記念企画ー
『これ食べたい💛ヴィーガンレシピアイディア🌱』

1か月ぶりの更新となってしまいましたが、今回は超おいしくてフレイバフルなベジ餃子の紹介です！
ノンベジのパートナーからも好評です！作ると2人で50個くらい食べ干してしまいます（笑）

いつも通りレシピは簡単で、シンプル材料なので、お子さんとも一緒に楽しめるかなと思います♩

ヴィーガン
化学調味料不使用
ナッツフリー

必要な材料

ひよこ豆
玉ねぎ
ほうれん草orケール
人参
にんにく
生姜
ねぎ
調味料

お肉の代わりにひよこ豆を使います。
できたら生の乾燥ひよこ豆を使ってください。その際は、水に一晩浸漬し戻します。ここがとても重要で、豆を浸漬することで、栄養阻害物質を水へと流しだすことができ、①消化吸収を助ける、②ビタミン・ミネラルの栄養素吸収アップ効果があります。
詳しくは、下の記事を読んでね☟

緑の野菜は、ケールやホウレン草、スイスチャードなどお好きなものを使ってください。今回はほうれん草を使いました✨

作り方
（写真をそれぞれ撮ったのにデータが消えてしまいました、、、。）

ひよこ豆を茹でる。
野菜を切る。
野菜を炒める。
ひよこ豆をフードプロセッサーで調味料とともに攪拌する。
野菜とひよこ豆を混ぜてフィリングを作る。
皮に詰める。

Vegan Gyoza Dumplings by piggyinkitchen
フライパンで蒸し焼きにする。
完成♩

パーティーにも普段のおかずにも、おつまみにもとっても合います！
本当おすすめなので、ぜひ作ってみてください✨

ヴィーガン🌱フレイバーたっぷりベジ餃子

材料（約50個）
ひよこ豆（水に一晩浸漬）：2カップ
玉ねぎ：1個
人参：2本
マッシュルーム：5個
ほうれん草：1/2カップ
ケール：1/2カップ
キャベツ：1/4個
にんにく（みじん切り）：6かけら
生姜（みじん切り）：大さじ3
ねぎ：お好きなだけ
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
濃口醬油：大さじ6
アボカドオイル：大さじ4

作り方