ヴィーガン🌱とろける濃厚生チョコレート

【ヴィーガン🌱とろける濃厚生チョコレート】

Vegan Raw Rich Chocolate by piggyinkitchen

こんにちは、piggyです。
ー1000フォロワー突破記念企画ー

『これ食べたい💛ヴィーガンレシピアイディア🌱』

第4弾目です！
もうすぐバレンタインですね☺
今回は、チョコレート好きにはたまらない？！白砂糖や乳製品を一切使用しない、超濃厚な生チョコレートのレシピです🍫
クリーミーで甘すぎないチョコレートが仕上がったのでぜひお家で試してみてください！そして、バレンタインの日に大切な人へプレゼントしてみてはいかがですか？✨

必要な材料

カカオパウダー
ココナッツミルクorココナッツクリーム
アガベシロップ
ナッツ
シード

ココナッツミルクを使用する場合は、紙製のパック入りココナッツミルクではなく、缶に入ったココナッツミルクを使用してください。
作る前に、缶のココナッツミルクを缶ごと冷蔵庫に一晩入れておき、ココナッツミルクの部分を水の部分を分離させます。

使うのは、缶の上部にあがってきたクリームの部分のみです。
下の水部分はココナッツウォーターなので、捨てずに、スムージーやオーツプディング、チアプディングなどに使えます✨

piggyがおすすめするココナッツミルクの選び方
できるだけ、添加物の入ってないココナッツミルクを選びます。
料理の種類によってココナッツミルクのブランドを変えますが、わたしがよく買っているココナッツミルクはこのCha'sというブランドです。

原材料がココナッツと水のみ
グアーガム不使用
オーガニック
フェアトレード

コンセプトがぴったりで味もおいしいので大好きです！ただ、ダウンサイドもあって、冷蔵庫で冷やすとココナッツオイルのようにだいぶ固まってしまい、クリームを取り出すときにちょっとめんどくさいです。また、あまりクリーミーではないので溶かさずに使用したいヨーグルトには使用しません。
＊生チョコレートにはこのcha'sのココナッツミルクを使用しても全く問題ありませんでした✨

Cha'sに似たようなココナッツミルクで日本でも購入が可能なのがこちらです☟