お土産シリーズ
桐葉菓に続く広島の超有名和菓子
もみじ饅頭の生バージョン
にしき堂の
「生もみじ」
お客様から、
何故八つ橋は生があるのに、
もみじ饅頭には生がないの
その素朴な疑問から開発10年
素晴らしい和菓子が出来ました
愛犬
も気になるようです
抹茶・こしあん・粒あんの3種類
抹茶
をいただきました
もみじの形をしていて、
鹿の絵が風流な雰囲気です
濃い抹茶色の餡
ふわっと抹茶の香りがします。
もちもちとしたしっとり生地と
たっぷり滑らかな抹茶餡
皮はお餅のように伸びるのではないかと思うほどの
もっちりとした、やみつき食感です。
日本人なら好きなのではないでしょうか
程よい甘さですが
濃いお茶が合うと思います。
和菓子は進化していますね。
次はこしあんを食べようと思います
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