紅茶のお店 Tea Room Claris’s（ティールームクラリス）
住所：埼玉県さいたま市浦和区東高砂町27-6
TEL：048-606-3160
営業時間：11:00～17:30
営業日：火曜日、木曜日、土曜日 全席禁煙
アクセス：JR浦和駅東口から徒歩約8分
※2021年11月現在の情報です。最新情報はポータルサイトやSNS等をご確認ください。
【2021年4月オープン】閑静な住宅街のカフェでオーガニックティーと自家製ケーキをゆったり満喫
浦和駅東口側に新しくできた、2021年4月26日オープンのカフェに行ってきました。
浦和パルコ横にある日の出通りをまっすぐ進み、川久保病院の先にある交差点を渡って少し行ったところにお店があります。
ティーポットのアイアンサインが目印になりますね。
営業日は火曜・木曜・土曜のみなので、行く時は要注意です。
飲食時以外はマスク着用との案内。
座席は手前の4人卓・4人卓・2人卓と奥の2人卓があり、計12席用意されていました。
席数に対して店内には余白があり、広々しているように感じられるのでゆったりくつろげます。
大きな窓もまた、広々スペースと感じる要因かもしれません。
住宅街に立地しているので、時間帯によっては帰路につく人々の眺めも。
木のメニューブックがかわいいですね。
メインの紅茶メニューは基本的にオーガニック。
さいたまはオーガニックを取り扱うお店がまだまだ少ないので喜ばしいことです。
インド、スリランカ、中国、日本と茶葉の選択肢が豊富です。
フードはシフォンケーキやフォンダンショコラ、スコーンなど。
セットドリンクのストレートティーやイングリッシュミルクティーは好きな茶葉を選べました。
（2022年8月追記）季節限定メニューもあるようです。
（2022年8月追記）日によって頼めるスイーツが変わるようになったみたいです。
キトゥルハニーという耳慣れない蜜が気になり、シフォンケーキを頼んでみました。
ホイップはミルク感が濃厚です。
添えられたキトゥルハニーは、孔雀ヤシの花蜜。
スリランカで使われている天然甘味料で、GI値55以下の低GI食品にあたるそうです。
ハチミツよりはクセが少し控えめだけど、ガッツリ甘くてビックリしました。
私はふだんGI値21のアガベシロップを愛用しているのですが、ほかの低GIシロップを知らなかったので勉強になりました。
セットの紅茶はイングリッシュミルクティーを選び、茶葉はスリランカのルフナを選んでみました。
茶葉がしっかり抽出されていて、とてもおいしかったです。
ポットの中の紅茶は茶葉を省いてくれているので苦くなりすぎることがなく、ミルクのおかわりもできるので嬉しいですね。
クリームティーはスコーンとイングリッシュミルクティーのセット。
クロテッドクリームと苺ジャムが優しい味でほっこりします。
カカオ70％のエクアドル産チョコを使用しているというガトーショコラは濃厚で香ばしく、生クリームとよく合います。
ホロホロ感と中のしっとり感が程よくて、個人的に1番好きです。
例えとして出すのはあれかもしれませんが、森永のベイクの食感が好きな方は、このガトーショコラも気に入るのではないでしょうか（私のことです）。
アーモンドケーキはしっとり素朴めの味。
（2022年8月追記）夏は涼し気にアイスティーとババロア風レアチーズケーキを。
紙ストローですね。アールグレイのアイスティーは苦味を強めに感じました。
ババロア風レアチーズケーキのチーズの部分おいしかったです。
下のクッキーの層はちょっとベチャッとしてくどめかも。
ベイクドチーズケーキはひんやりめ、ヨーグルトの酸味ですっきりおいしかったです。
お好みでいちごのソースを合わせて。
紅茶の茶葉やキトゥルハニーの販売もありました。
お手洗い
狭いスペースでしたが清潔感のあるトイレでした。
