本日の主役
2021年2月28日（日）
寒いので汁ものが食べたいな・・・
と言うことで近くの港で久々に鍋壊しの異名を持つカジカをゲット
当然カジカ汁ですね
基本材料（オヤジ？食分）
材料（基本）
カジカ 1匹
大根 1/8本
にんじん 1/2本
じゃがいも 3個
長ネギ 1/4本
豆腐 1/2丁
調味料
味噌 適量
お好みで 昆布だし（顆粒） 小１
作り方
下ごしらえ
1 カジカを捌いてぶつ切りに
2 塩でもんで15分後 熱湯をかけてから洗う
3 大根とニンジンはいちょう切り ジャガイモと豆腐は適当な大きさに
調理
4 鍋にお湯を沸かし お好みで昆布だしを（無くても可）
5 鍋にカジカを入れてアクをとりながら煮る
6 大根・にんじん・じゃがいも・豆腐を投入
7 野菜が煮えたら 長ネギと味噌を投入
味噌が溶けたら完成♪
これよりウマい汁ものを知りません
鍋壊しの実力は破壊的
最後まで読んで頂きありがとうございます。
