本日の主役

 

2021年5月22日(土)

 
緊急事態宣言発令中で 出歩けない中
 
暇つぶしに買ったしいたけ栽培キット
 


5日後・・・
 
 


きのこジャングルびっくり
 
 


とりあえず28個収穫
 
 
翌日・・・
 
 


さらに28個収穫
 
 
1回目の栽培は56個収穫でしたウインク
 
2週間休ませて その後また栽培開始
 
大半は冷凍しましたが 収穫直後のものは色々調理へ
 
 
バターソテー
 
まずは 定番のバターソテー
 
材料(基本)
しいたけ 6~7個
 
調味料(味付け)
バター 大2
しょうゆ 大1/3
 
下ごしらえ
しいたけは汚れをふき取り(洗わない)半分にカット
 
調理

1 フライパンにバターを入れて溶けたら しいたけ投入(中火)
 
 
2 しんなりなって 焼き目が軽くついたら醤油を回しかけ完成
 
 


バター醤油最強説を実証ウインク
 
中華炒め
 
次に ほかの野菜と炒め物
 
材料(基本)
しいたけ 6~7個
ピーマン 1個
ナス 1本
豚肉 100g
 
調味料(下味)
酒 大1/2
しょうゆ 大1/2
塩コショウ 少々
 
調味料(味付け)
酒 大1
砂糖 大1
しょうゆ 大1
みそ 小2
豆板醤 小1/2
※辛めにする場合は みそと豆板醤の割合を変える
 
下ごしらえ
1 しいたけは汚れをふき取り(洗わない) 大きいのは半分にカット
 

2 ナスは乱切り ピーマンは縦に細切り 肉は適当爆  笑
 
3 肉は下味の材料を絡める
 
4 調味料は混ぜ合わせておく
 
調理
1 フライパンにごま油(大1)を入れて熱する
 
2 肉→ナス→しいたけの順に炒める(中~強火)
 

3 全体に火が通ったらピーマンを投入し 軽く炒めたら調味料を回しかけて完成

 

しいたけは豚肉との相性が良いですねラブ
 
 
天ぷら
 
最後に天ぷら
 
今回は 冷凍してあったワカサギ(網走湖)と・・・
 


その辺で採ってきたヨモギ(道草)
 
材料(基本)
しいたけ 6~7個
ワカサギ 10匹
ヨモギ 10本
 
調味料(衣)
たまご 1個
水 200cc
薄力粉 適量
 
下ごしらえ
1 しいたけは汚れをふき取り(洗わない) かさに切り目を3か所ほど入れる
 
2 ワカサギは内臓を取る
 
3 材料に軽く薄力粉をまぶす
 
4 衣は卵をしっかりとき 水と混ぜ合わせる
※一人分だと多いので 半分だけ使う
 
5 卵と水に薄力粉を入れて軽く混ぜ合わせ(混ぜすぎない)
 
調理
1 あとは衣をつけて揚げるだけ爆  笑
 


天ぷらは塩をつけてシンプルな味付けでオイシイですねニコニコ
 
 
最後まで読んで頂きありがとうございます。

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