みなさん！
こんにちは！ちぃで〜す☆
イェイイェイ
先日こちらのブログに。
【カラコロ広場のイベント！】京店＆とうほん春まつり | ちぃさんのあげこげ日記 (ameblo.jp)
こんなコメントをいただきました。
めっちゃタイムリーと思いました！
実は神戸に住むお友達から。
神戸で普段使いしているというソースをいただいたんです。
お好みソースにだしソース、長田ソース！
普通にお好み焼きにかけるのもおいしいですが。
野菜炒めにしたり。
カレーの隠し味にしたり。
天ぷらざるうどんにちょっとかけてもおいしかった！
「山椒塩」もありますが。
今回はちぃが普段使いしている、地元の調味料を紹介します！！
①山椒塩（隠岐海士町）
松江と言っておきながら実は隠岐のもの。
コメントいただいた、milodidier（ともちん）さん。
こちらであってますかー？
ちぃはいつも物産館で購入しています。
天ぷらにちょっとかけたり。
唐揚げにつけたり。
シンプルに生野菜にオリーブオイルと一緒にかけたりしてもおいしいんです！
②世界で初めての卵かけごはん専用醤油 「おたまはん」
えーっと、これも松江市ではなく、奥出雲町ですが(;^ω^)
この「おたまはん」。
全国に卵かけご飯ブームや専用調味料ブームに火を付けたんだそうです！！
しかも関東風と関西風の2種類の味があります。
でもちぃ行きつけのスーパーでは関西風しか見ないけど。
③松島屋さんの再仕込み醤油
松江市の住宅街にひっそりとあるお醤油さん。
丸大豆再仕込みしょうゆ 玄-gen- 1800ml | 松島屋オンラインショップ (matsushimaya.jp)
2019、2020、2021、2022、2023と5年連続ミシュランガイドブックに掲載されたそうです。
この松島屋さんのお醤油は本当においしい！！！
おひたしにちょろっとかけるだけで。
ごはん、いくらでもイケます！
あとは、シンプルに焼いた焼き魚にもおいしいし。
焼きそばの隠し味にも個人的にはおすすめ。
そんなこんなな地元の調味料たちは物産館や地元のスーパーで購入できます。
ちぃの独断と偏見によりますが(;^ω^)
お家でこういう調味料を使った料理をいただきながら。
松江のことを思い出してくれたら嬉しいです。
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