ついつい。。。肉食になりがちな
日々の 食事。
いざ! 和食路線でと 冷蔵庫を
のぞいてみても。。
昨夜の 寄せ鍋スープに 魅せられ?
リメークに 少し残った牡蠣を使い
牡蠣の炊き込みご飯。
人参、コンニャクをいれ 残りスープ
を 利用。。。
う～ん！ いいだし出てて 美味し!!
そして。。。残りすーぷで作った吸い物。
絶品!!
そりゃそうでよ! 魚介類のだしが しっかりと!
これは 二度と作れない味。
Ｌｕｎｃｈ 満足度 100%
。。。。。夕餉膳。。。。。
先日 サバの味噌煮にした残りの 半身。
奈良漬けの粕を使い(酒、みりんで味調整)つけておいたもの。
もう少し 濃いめが良かったかな？
それでも 食品ロスにしないで 鮭、白身魚など
試してみよう!
眠っていた千切り大根。。。煮干しだしで
あっさりと。。。
物足りなさは 木綿豆腐の照り焼きでカバー。
小麦粉をまぶし ごま油で焼き タレを
絡ませて出来上がり!
醤油味は 和食必須。
場違いな枝豆。。。お許しあれ!!
素朴な食事も たまには 落ち着くねぇー!
" 蔓延防止 増えて止まるか オミクロン "
