使用米(精米歩合%)キヌヒカリ ひとごこち 55%
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.4
酵母
容量 720ml
<ラベルより>
2014年から生産開始し、東京八王子のまちづくりのため、地元農家と酒販店とタックを組み、作りあげている、100%東京八王子米のこだわりの逸品です。ラベルの文字「高尾の天狗」は、高尾山薬王院第32世大山隆玄御貫首の「開運」を祈願し、揮毫していただきました。芳醇な香りと、旨みがあり、和洋の料理に相性のいいお酒です。冷酒かぬる燗がおすすめです。
しっかりとした濃い米の旨み、すっきりした酸味とミネラル感。
これは美味しい。都会的な味わい?
東京でも、いい日本酒が醸されるのですね。
(夫)ガツンとくる味、濃い。でも飲み口も悪くない。
何故、高尾の天狗?
酒蔵名 舞姫
住所 長野県諏訪市諏訪2-9-25
URL https://www.maihime.co.jp/
2021/2/20届く