三姉妹mamaのおうちごはん

こんばんは(星)

いよいよ緊急事態宣言が解除されますね！
外食にいけないので
毎日のご飯が大変でした
主婦の皆様お疲れ様です...

緊急事態宣言中は、
主人や子供達の好きな料理を
たくさん作りました

今日ご紹介するのは、
里芋とイカを炊いたんです。
主人が大好きな料理なんですが
里芋の皮を剥くのが面倒で
心が折れそうになりました



材料

イカ　１杯
里芋 １０個
★しょうゆ　大さじ２
★みりん　大さじ１
★酒 大さじ半分
★砂糖　大さじ1
出し汁　４００ml


作り方

�@いかはわたを外して、
　軟骨を取って水洗いします。
　足切り離し胴は1�p幅に輪切りにします。

�A里芋は皮をむいて大きければ２つに切ります。

�B鍋に★印と出し汁のうち５０ccを入れて
　煮立てておき、煮立ったらイカを入れて
　はしで２分程炒め煮にして皿にとり出します。

�Cいかを取り出した鍋に里芋を入れて、
　残りの出し汁を入れて強火にかけます。

�D煮立ったら中火にして落としぶたをして
　里芋が柔らかくなるまで、１０分程煮ます。

�E里芋が柔らかくなったらいかを戻しいれます。
　鍋を揺すりながら汁気が無くなるまで煮付け
　完成です★


インゲンなどあれば、塩茹でし
上にのせてもらってもOKです️

やっぱり里芋は美味しいですね〜！
面倒な料理なほど美味しいと思ってしまいます！笑

皆様もぜひ️お試しください！

以上、里芋とイカ炊いたん
のrecipeでした✩⡱


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