かれこれ2月下旬です
新型コロナウィルスのワクチン接種も始まり、もう春の日差しと空気感があります
特に症状があったわけではないのですが、1月の半ばにPCR検査を受けておきました（陰性でした！）
年末年始、小～中～高～大学生の甥っ子姪っ子たちが、たくさん遊びに来てくれたので、これはちょっと検査しておいた方がいいかなと思い、やっておきました
無事にワクチンが行き渡り、新型コロナもインフルエンザと同じ扱いになって、社会活動が早期復旧することを願っています
さて、ご挨拶が長くなってしまいました
本題です！
美容と健康のために、ここ一年ほど、毎日ボウルいっぱいの生野菜を食べ続けています
内容は主に、
レタスorキャベツ、ホウレンソウ、ニンジン、トマト
たまに、ブロッコリーorカリフラワー、アボカド をトッピング
実はもともとサラダを食べる習慣がなかった私なので（温野菜の方が好き）
毎日食べ続ける（しかも大量に！）は、かなり工夫しないと続きません
塩、コショウ、ハーブ、オリーブオイル、醤油、カトレア醤油、ゆず醤油、ポン酢、ソース、チリソース。。。
初期の頃はドレッシングを変えることでマンネリ化を防いでいましたが、やはり飽きは来てしまいます
食べ続けることに苦痛が伴うようでは、精神衛生上よくありません
なにより、食べ物に失礼ですし、またその罪悪感も生まれます
そこで、システムを変えようと思いました！
まず、サラダを作ります
そのサラダを食べながら、メインの料理を作るのです！
メインディッシュが出来上がる頃には、サラダ完食！
お腹がすいているところ、料理をしながらサラダをつまみ食いのようなイメージです
これがかなりいい感じで、毎日の生野菜大量接種が気楽なものになりました
そんなに食べなければいいのにと思われるかもしれませんが、毎日ボウルいっぱいのサラダを食べるようになってから、ホルモンバランスなどが良くなり、心身共に体調が安定しています
面倒だからと一週間ほどサボっていたら、体調が悪くなり、
具体的には、めまいや吐き気や、胃腸の不具合です
もしかしてと思い、生野菜を食べたら、す～っと調子が良くなったという出来事がありました
女性なら40歳代半ば以降、男性なら50代半ば以降になると、ホルモンバランスが急激に悪くなるので、生野菜必須なのです！
