【夏の朝•ハーブの収穫】風の谷家庭菜園

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今年は早めに梅雨明け宣言が出ていましたが。

本当の梅雨明けは、この2〜3日の間のことだと思います。

朝晩の空気感が、ようやく夏のものになってきましたね。

ここ数日は夏の朝特有の、爽やかな空気が訪れて。

蝉も鳴き始めておりますね

梅雨明けにお決まりなのは蝉の声。

これは約束事のように思っています。

メディアで流されている情報を頼りにするのではなく、自分の五感に問う習慣を忘れずにいたいですね。

お陰様で畑作業をすることによって、五感を廃れさせずにいることができているようです。

有難いことだと思っています

↑今朝は7時にハーブガーデンに行って、鳥や虫の鳴き声を聞きながら、ハーブの収穫をしました。

とても気持ちが良かったです

↓枝豆も食べごろのサヤが出てきました。明後日あたりに収穫しよう♪

↓毎朝、咲いてくれる花オクラ。今朝は9輪。

↓初めて種播きしたエゴマ。丈夫に育ちます。こんなにモリモリ♪

↓ホーリーバジルも脇芽が沢山、出てきております。葉っぱを長く料理で使用してゆきたいので、花穂はドンドン摘芯してゆきます。

↓バジルも摘芯を兼ねて収穫しました。今日はジェノベーゼを作ります。

↓花オクラは、１輪ずつ、花びらを束ねて保存しておきます。こうして重ねたまま、天ぷらにしたらどうだろう？試してみよう♪

↓収穫したハーブはすぐに下処理をして、それぞれに保存します。それが可能なのが有難いです。畑から台所まで徒歩１分、だからできること。

↓ホーリーバジルの花穂は、ハーブティー用にドライに♪

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